西瓜是一種很不錯(cuò)的水果，立夏之后吃西瓜有利于身心健康,。如西瓜中所含的無機(jī)鹽等物質(zhì),，有利尿，緩解腎臟炎癥的作用；其次,，西瓜中的蛋白酶還能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì),，為腎炎患者增加營(yíng)養(yǎng)；再者,，西瓜可以迅速補(bǔ)充人體的水分,，有清熱解毒、除煩止渴的功效,；同時(shí),，西瓜可使大便通暢，還可以減少體內(nèi)膽色素的含量,，輔助治療黃疸病,。

　　推薦三款清熱去火的西瓜燉盅

　　一、鮮蓮西瓜盅

　　原料：西瓜1個(gè),，蓮子,、海帶絲、粉條各50克,，鹽,、油適量

　　做法：

　　1.先在西瓜蒂部切下一蓋，使瓜成盅形,，將紅色瓜瓤取出,，再將整個(gè)西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出備用,；

　　2.將海帶絲、粉條用清水洗干凈,，放入滾水中汆一下,；

　　3.新鮮蓮子去心、去皮待用,；

　　4.將海帶絲,、粉條及蓮子放入西瓜內(nèi)，西瓜內(nèi)加入適量開水,，再放入鍋中,，隔水燉半小時(shí)即可食用。

　　功效：健脾開胃,，消暑滋補(bǔ),。適用于口干喉痛、口舌生瘡等癥,。

　　二,、西瓜蜂蜜露

　　原料：西瓜1個(gè)，蜂蜜、麻油各150克,，切片鮮姜100克,，去核紅棗10個(gè)

　　做法：

　　1.將西瓜對(duì)半切開，挖去其中間,，留瓜瓤約3厘米厚,，在瓜內(nèi)填入蜂蜜、麻油,、生姜片及紅棗,；

　　2.將瓜口蓋好，放入鍋中固定,，往鍋內(nèi)加水至瓜的1/3處,，燉煮一個(gè)半小時(shí)即成。趁熱吃瓜內(nèi)之物,，稍吃姜片,，但勿吃棗肉。

　　功效：清熱解暑,，除煩止渴

　　三,、西瓜雞肉盅

　　原料：西瓜1個(gè)，雞腿肉500克,，冬菇25克,，蔥兩條、生姜兩片,，鹽適量,。

　　做法：

　　1.雞腿肉去皮，切塊,，拌上濕生粉“氽水”,，濾干；

　　2.在西瓜蒂附近橫切出碗口大的一塊作盅蓋,，用湯匙把瓜瓤挖出,，放入雞肉件、冬菇,、姜片,、蔥段，加入適量的清水,；

　　3.用瓜蓋蓋口,，以牙簽把蓋固定，把西瓜放進(jìn)大燉盅內(nèi),，固定好,，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。

　　4.進(jìn)飲時(shí)下鹽，為3~4人食用,。

　　功效：西瓜性寒,；雞肉正好入脾胃，可健脾暖胃,。二者搭配,，既不會(huì)太寒涼，又可以除煩止渴,。