有句古話叫：“千寒易除,，一濕難去。濕性黏濁,，如油入面,。”濕與寒在一起叫寒濕,，與熱在一起叫濕熱,，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕,。關(guān)于如何祛濕,？廣東人最鐘意煲湯。

　　本文指導(dǎo)專家：解放軍458醫(yī)院中醫(yī)科文彬博士

　　常見祛濕中藥材

　　常用祛濕的中藥材有茯苓,、豬苓,、薏苡仁、白扁豆,、赤小豆,、芡實、山藥,、冬瓜皮,、白術(shù)、藿香,、佩蘭,、蒼術(shù)，厚樸,、砂仁,、雞骨草、溪黃草等,。

　　推薦六款祛濕靚湯

　　1,、淮山扁豆煲雞腳

　　功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò),。

　　材料：淮山15克,，扁豆15克,，芡實15克，薏苡仁15克,，鮮雞腳200克(約10只),，生姜絲少許。

　　做法：先將雞腳去衣清洗,，切掉腳甲,。將淮山、扁豆,、芡實、薏苡仁,、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi),，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時,。煮好后加入食鹽調(diào)味即可,。

　　2、白術(shù)陳皮豬肚湯

　　功效：健脾燥濕開胃,。

　　材料：陳皮6克,，白術(shù)30克，鮮豬肚半個至1個,，砂仁6克,，生姜5片。

　　做法法：先將豬肚洗凈飛水,。將全部用料放入湯煲內(nèi),，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時,，然后取出豬肚切件,，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘,，調(diào)味即可,。

　　3、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

　　功效：健脾祛濕

　　材料：淮山15克,、薏米10克,、芡實10克、紅棗5-6顆,、蓮藕1節(jié),、排骨1斤。

　　做法：將排骨清洗干凈,，放入湯鍋中,，加入適量的清水（多）,，加入適量的蔥、姜,、料酒,，大火燒開后撇去浮沫；加入淮山,、芡實,、薏米，轉(zhuǎn)小火,，同燉1個小時,，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗,，同燉30分鐘,；加入鹽調(diào)味，出鍋即可,。

　　4,、三花薏米瘦肉湯

　　功效：清熱祛濕

　　材料：木棉花30克，雞蛋花30克,，槐花30克,，薏米30克，瘦肉100克,，炒扁豆30克,，陳皮或砂仁12克。

　　做法：木棉花,、雞蛋花,、槐花、薏米,、瘦肉,、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中,，加清水適量,，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時,，起鍋時下鹽即可,。

　　5、赤小豆冬瓜煲生魚湯

　　功效：健脾去濕,，消腫解毒

　　材料：赤小豆60克,、冬瓜750克、生魚2條,、豬瘦肉150克,、生姜3片,。

　　做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈,，連皮切,，生魚洗凈，宰凈去鱗,、內(nèi)臟,，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈,，整塊不用刀切,。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）,。武火煲沸后改文火煲2個半小時,，調(diào)入適量鹽、油便可,。

　　6、雞骨草煲豬橫脷

　　功效：清熱,、利濕,、舒肝、健脾

　　材料：雞骨草60克,、黃豆50克,、豬橫脷二條、豬踭肉300克,、生姜3片,。

　　做法：雞骨草、黃豆洗凈,、浸泡,；豬橫脷洗凈、用刀尖挑去白脂,。然后與豬踭肉,、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量）,，武火煲沸后改為文火煲3個小時,，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。