有句古話叫：“千寒易除,，一濕難去。濕性黏濁，如油入面,?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱,，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕,，與暑在一起就是暑濕。關(guān)于如何祛濕,？廣東人最鐘意煲湯,。

　　本文指導(dǎo)專家：解放軍458醫(yī)院中醫(yī)科文彬博士

　　常見祛濕中藥材

　　常用祛濕的中藥材有茯苓、豬苓,、薏苡仁,、白扁豆、赤小豆,、芡實(shí),、山藥、冬瓜皮,、白術(shù),、藿香、佩蘭,、蒼術(shù),，厚樸、砂仁,、雞骨草,、溪黃草等。

　　推薦六款祛濕靚湯

　　1,、淮山扁豆煲雞腳

　　功效：健脾祛濕,、舒筋活絡(luò)。

　　材料：淮山15克,，扁豆15克,，芡實(shí)15克，薏苡仁15克,，鮮雞腳200克(約10只),，生姜絲少許。

　　做法：先將雞腳去衣清洗,，切掉腳甲,。將淮山、扁豆,、芡實(shí),、薏苡仁,、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水),，武火煲滾后文火煮2小時,。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

　　2,、白術(shù)陳皮豬肚湯

　　功效：健脾燥濕開胃,。

　　材料：陳皮6克，白術(shù)30克,，鮮豬肚半個至1個,，砂仁6克，生姜5片,。

　　做法法：先將豬肚洗凈飛水,。將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml,，煲滾后改用文火煲約1個半小時,，然后取出豬肚切件，放回鍋內(nèi),，再煲30分鐘,，調(diào)味即可。

　　3,、芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯

　　功效：健脾祛濕

　　材料：淮山15克,、薏米10克、芡實(shí)10克,、紅棗5-6顆,、蓮藕1節(jié)、排骨1斤,。

　　做法：將排骨清洗干凈,，放入湯鍋中，加入適量的清水（多）,，加入適量的蔥,、姜、料酒,，大火燒開后撇去浮沫；加入淮山,、芡實(shí),、薏米，轉(zhuǎn)小火,，同燉1個小時,，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘,；加入鹽調(diào)味,，出鍋即可。

　　4,、三花薏米瘦肉湯

　　功效：清熱祛濕

　　材料：木棉花30克,，雞蛋花30克，槐花30克,，薏米30克,，瘦肉100克，炒扁豆30克,，陳皮或砂仁12克,。

　　做法：木棉花、雞蛋花,、槐花,、薏米、瘦肉,、炒扁豆,、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量,，用大火煲開,，再轉(zhuǎn)小火煲1小時，起鍋時下鹽即可,。

　　5,、赤小豆冬瓜煲生魚湯

　　功效：健脾去濕，消腫解毒

　　材料：赤小豆60克,、冬瓜750克,、生魚2條、豬瘦肉150克,、生姜3片,。

　　做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈,，連皮切,，生魚洗凈，宰凈去鱗,、內(nèi)臟,，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈,，整塊不用刀切,。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加清水2500毫升（約10碗水）。武火煲沸后改文火煲2個半小時,，調(diào)入適量鹽,、油便可。

　　6,、雞骨草煲豬橫脷

　　功效：清熱,、利濕、舒肝,、健脾

　　材料：雞骨草60克,、黃豆50克、豬橫脷二條,、豬踭肉300克,、生姜3片。

　　做法：雞骨草,、黃豆洗凈,、浸泡；豬橫脷洗凈,、用刀尖挑去白脂,。然后與豬踭肉、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加入清水3000毫升（約12碗水量）,，武火煲沸后改為文火煲3個小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可,。