1.紫洋蔥。洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié),，幫助血液流通順暢,，消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇,、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能,，增加身體中的“好” 膽固醇（HDL），預(yù)防動(dòng)脈硬化,。更重要的是,，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝,。建議首選紫洋蔥,，因?yàn)轭伾缴畹难笫[硫化物含量越高。 需要注意的是,，硫化物在高溫下容易被破壞,，所以洋蔥最好生吃。

　　2.大蒜,。大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的,，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生,，并且可以避免腹部脂肪的堆積,，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥,，放10~15分鐘后再吃,，這樣有利于蒜素的生成。

　　3.圣女果,。每天生吃20個(gè)圣女果（約155克）即可獲得一天所需要的維生素C,，當(dāng)體內(nèi)維生素C足夠，運(yùn)動(dòng)時(shí)所燃燒的脂肪會(huì)較攝取不足的人增加30％,，強(qiáng)力促進(jìn)脂肪代謝,。圣女果可以直接生吃，也可以用來(lái)做大拌菜,。

　　4.檸檬,。日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分,，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積,。此外，檸檬還有助肝臟排毒,，通過(guò) 促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟,，同時(shí)有助控制膽汁過(guò)量，減少體內(nèi)有害黏液生成,，幫助溶解膽結(jié)石,。檸檬口感較酸，可用來(lái)泡水喝,。