綠茶什錦燴
原料:瘦豬肉數(shù)片,香菇(鮮品)2朵,,洋菇4個(gè),,平菇3朵,鮑魚菇2朵,,胡蘿卜1根,,綠茶末1小匙,蔥段5~6節(jié),,鹽,、芡粉適量。
制作方法:
1.所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用,;
2.肉片放入干淀粉拌和上漿,,加入鹽,,入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料入沸水中焯至半成熟,;
3.炒鍋內(nèi)放油適量,,除肉片外,其他片料入鍋翻炒,,加綠茶末,、肉片混拌均勻,倒入1杯開水或高湯燴出味,,即下蔥段,,加鹽,勾芡起鍋,。
作用:健脾開胃,,調(diào)脂降壓。
適用人群:血脂異常,、神疲乏力,、消化不良、高血壓患者,。
山藥蓮子紅茶粥
原料:山藥50克,,蓮子15個(gè),粳米100克,,紅茶2克,,冰糖適量。
制作方法:
1.山藥去皮,,放入塑料袋內(nèi)拍碎,,再倒出剁細(xì)。粳米淘洗干凈,;
2.用水將紅茶,、蓮子煮沸,然后下粳米,、山藥,,熬制成粥,放入冰糖即可,。
作用:益氣養(yǎng)陰,,抗衰減肥。
適用人群:體弱乏力,、肥胖患者,。
烏龍鮮貝湯
原料:新鮮干貝數(shù)個(gè),白蘿卜半個(gè),,胡蘿卜半根,,西蘭花3朵,,烏龍茶2~3克,鹽適量,。
制作方法:
1.白蘿卜,、胡蘿卜、西蘭花洗凈切成小塊,,備用,;
2.干貝放入水中煮沸5分鐘后,加入白蘿卜,、胡蘿卜,、西蘭花和烏龍茶,滾沸后加鹽,,熬煮2分鐘即可,。
作用:消積化食,清熱解毒,。
適用人群:食欲不振,、消化不良者。
