綠茶什錦燴

　　原料：瘦豬肉數(shù)片，香菇(鮮品)2朵,，洋菇4個,，平菇3朵，鮑魚菇2朵,，胡蘿卜1根,，綠茶末1小匙,，蔥段5~6節(jié)，鹽,、芡粉適量,。

　　制作方法：

　　1.所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用；

　　2.肉片放入干淀粉拌和上漿,，加入鹽,，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料入沸水中焯至半成熟,；

　　3.炒鍋內放油適量，除肉片外,，其他片料入鍋翻炒,，加綠茶末、肉片混拌均勻,，倒入1杯開水或高湯燴出味,，即下蔥段，加鹽,，勾芡起鍋,。

　　作用：健脾開胃，調脂降壓,。

　　適用人群：血脂異常,、神疲乏力、消化不良,、高血壓患者,。

　　山藥蓮子紅茶粥

　　原料：山藥50克，蓮子15個,，粳米100克,，紅茶2克，冰糖適量,。

　　制作方法：

　　1.山藥去皮,，放入塑料袋內拍碎，再倒出剁細,。粳米淘洗干凈,；

　　2.用水將紅茶、蓮子煮沸,，然后下粳米,、山藥，熬制成粥,，放入冰糖即可,。

　　作用：益氣養(yǎng)陰,，抗衰減肥。

　　適用人群：體弱乏力,、肥胖患者,。

　　烏龍鮮貝湯

　　原料：新鮮干貝數(shù)個，白蘿卜半個,，胡蘿卜半根,，西蘭花3朵，烏龍茶2~3克,，鹽適量,。

　　制作方法：

　　1.白蘿卜、胡蘿卜,、西蘭花洗凈切成小塊,，備用；

　　2.干貝放入水中煮沸5分鐘后,，加入白蘿卜,、胡蘿卜、西蘭花和烏龍茶,，滾沸后加鹽,，熬煮2分鐘即可。

　　作用：消積化食,，清熱解毒,。

　　適用人群：食欲不振、消化不良者,。