綠茶什錦燴
原料:瘦豬肉數(shù)片,,香菇(鮮品)2朵,,洋菇4個(gè),平菇3朵,,鮑魚(yú)菇2朵,,胡蘿卜1根,,綠茶末1小匙,蔥段5~6節(jié),,鹽,、芡粉適量。
制作方法:
1.所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用,;
2.肉片放入干淀粉拌和上漿,,加入鹽,入滾水中汆燙至變色即撈出,。然后將菇料入沸水中焯至半成熟,;
3.炒鍋內(nèi)放油適量,除肉片外,,其他片料入鍋翻炒,,加綠茶末、肉片混拌均勻,,倒入1杯開(kāi)水或高湯燴出味,,即下蔥段,加鹽,,勾芡起鍋,。
作用:健脾開(kāi)胃,調(diào)脂降壓,。
適用人群:血脂異常,、神疲乏力、消化不良,、高血壓患者,。
山藥蓮子紅茶粥
原料:山藥50克,蓮子15個(gè),,粳米100克,,紅茶2克,冰糖適量,。
制作方法:
1.山藥去皮,,放入塑料袋內(nèi)拍碎,再倒出剁細(xì),。粳米淘洗干凈,;
2.用水將紅茶、蓮子煮沸,,然后下粳米,、山藥,,熬制成粥,,放入冰糖即可,。
作用:益氣養(yǎng)陰,抗衰減肥,。
適用人群:體弱乏力,、肥胖患者。
烏龍鮮貝湯
原料:新鮮干貝數(shù)個(gè),,白蘿卜半個(gè),,胡蘿卜半根,西蘭花3朵,,烏龍茶2~3克,,鹽適量。
制作方法:
1.白蘿卜,、胡蘿卜,、西蘭花洗凈切成小塊,備用,;
2.干貝放入水中煮沸5分鐘后,,加入白蘿卜、胡蘿卜,、西蘭花和烏龍茶,,滾沸后加鹽,熬煮2分鐘即可,。
作用:消積化食,,清熱解毒。
適用人群:食欲不振,、消化不良者,。
