雞湯營養(yǎng)豐富又美味，許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補的佳品,，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品,。雞湯的滋補效果自是不必再說，今日,，39健康飲食編輯給您說一說雞湯有助治療感冒,！這究竟是怎么回事呢？

　　因為雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生,，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,，咳嗽的次數(shù)也會相對減少,。而美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)的研究小組在《胸腔學(xué)》期刊上也有公布，雞湯中所具的消炎物質(zhì),，可以減輕喉嚨痛及其它感冒所產(chǎn)生的不適,。所以說，雖然雞湯不是治療感冒的藥物,，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能,，幫助治療感冒。

　　下面,，39健康飲食編輯給您推薦2種雞湯的燉法,。

　　香菇雞湯

　　食材：1/2只雞、12-15朵香菇,、蔥,、姜、料酒,、鹽,、味精適量。

　　做法：

　　1,、將雞清理干凈,，剁成塊，氽燙去血水,，撈起洗凈備用,；

　　2、將香菇泡軟,、洗凈瀝干去蒂再對切,；

　　3、將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi),，加入適量水及蔥,、姜、料酒等調(diào)料,，蓋上鍋蓋燉40分鐘,；

　　4、40分鐘后再放入香菇和適量食鹽,，繼續(xù)燉20分鐘后,，調(diào)入味精，即可食用,。

　　山藥燉雞湯

　　食材：農(nóng)家雞1只,，山藥1根，枸杞1小把,，蔥姜,，料酒,，鹽適量。

　　做法

　　1,、雞清理干凈后,，剁成小塊，山藥去皮切成小塊,，蔥姜洗凈,，姜切片，蔥打成蔥結(jié)備用,；

　　2,、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水,，燒開,，撇去浮沫；

　　3,、然后加入一湯匙料酒,，放入姜片蔥結(jié)；

　　4,、煮開后轉(zhuǎn)小火,，加蓋，慢燉大約30分鐘,；

　　5,、將山藥加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘,；

　　6、枸杞用清水沖洗下,，開蓋加入,，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可,。