雞湯營養(yǎng)豐富又美味,，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品,，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。雞湯的滋補效果自是不必再說,，今日，39健康飲食編輯給您說一說雞湯有助治療感冒,！這究竟是怎么回事呢,？

　　因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,，咳嗽的次數也會相對減少,。而美國內布拉斯加大學的研究小組在《胸腔學》期刊上也有公布，雞湯中所具的消炎物質,，可以減輕喉嚨痛及其它感冒所產生的不適,。所以說，雖然雞湯不是治療感冒的藥物,，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能,，幫助治療感冒。

　　下面,，39健康飲食編輯給您推薦2種雞湯的燉法,。

　　香菇雞湯

　　食材：1/2只雞,、12-15朵香菇、蔥,、姜,、料酒、鹽,、味精適量,。

　　做法：

　　1、將雞清理干凈,，剁成塊,，氽燙去血水，撈起洗凈備用,；

　　2,、將香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切,；

　　3,、將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及蔥,、姜,、料酒等調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘,；

　　4,、40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后,，調入味精,，即可食用。

　　山藥燉雞湯

　　食材：農家雞1只,，山藥1根,，枸杞1小把，蔥姜,，料酒,，鹽適量。

　　做法

　　1,、雞清理干凈后,，剁成小塊，山藥去皮切成小塊,，蔥姜洗凈,，姜切片，蔥打成蔥結備用；

　　2,、切好的雞塊放入鍋中,，加入足量冷水，燒開,，撇去浮沫,；

　　3、然后加入一湯匙料酒,，放入姜片蔥結,；

　　4、煮開后轉小火,，加蓋,，慢燉大約30分鐘；

　　5,、將山藥加入鍋中,，繼續(xù)加蓋燉10分鐘；

　　6,、枸杞用清水沖洗下,，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘,，開蓋加鹽調味即可,。