生菜含有的纖維素和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用,，故常吃能減肥,。生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進脂肪和蛋白質的消化吸收,；能保護肝臟,，促進膽汁形成，防止膽汁淤積,，預防膽結石和膽囊炎,。還有血液消毒和利尿作用，并能消除腸內毒素,，防止便秘,。中醫(yī)認為，生菜味微苦,，具有鎮(zhèn)痛催眠,、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,。下面教你兩種生菜的做法,。

　　生菜蘋果汁

　　原料：生菜100克，芹菜,、香菜各10克,，番茄、蘋果,、檸檬各半個,，黃豆粉,，蜂蜜，脫脂牛奶各適量,。

　　做法：

　　1.將番茄用開水浸泡一下,，去掉皮和蒂后切塊；

　　2.蘋果,、檸檬洗凈,，切成小塊；

　　3.生菜,、芹菜,、香菜洗凈切成小段；

　　4.將上述材料放入榨汁機中,，待榨出汁液,，放入黃豆粉，繼續(xù)攪打10秒,，然后將混合汁注入準備好的玻璃杯中,。加入蜂蜜和脫脂牛奶調味，攪拌均勻即可,。

　　功效：健胃消食,，瘦身美容。

　　奶汁燴生菜

　　原料：生菜50克,，西蘭花150克,，牛奶300毫升，精鹽,、高湯,、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1.生菜洗凈切段,，西蘭花洗凈切小塊,，汆燙至熟；

　　2.牛奶煮熱,，加入高湯,、水淀粉、精鹽,，稍煮成芡汁,；

　　3.生菜放在盤外圍，西蘭花放在盤中間,，將煮好的芡汁淋在盛菜的盤中即可,。

　　功效：鎮(zhèn)痛催眠，輔助治療神經衰弱。