大蒜,、蘋果保護(hù)前列腺

　　英國營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，大蒜,、洋蔥等蔥屬蔬菜能夠防止或阻止前列腺癌生長或擴(kuò)散,。大蒜防止前列腺癌的效果尤為突出。研究發(fā)現(xiàn),，慢性前列腺炎患者的前列腺液內(nèi),，鋅的含量比正常者明顯降低。蘋果中富含鋅,，每天吃1～2個蘋果可緩解前列腺炎,。

　　胡蘿卜、柑橘護(hù)眼

　　用眼過度的人可適當(dāng)攝入富含β-胡蘿卜素與葉黃素的果蔬,，因?yàn)橐徊糠枝?胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化為維生素A,，這是視網(wǎng)膜感光必備的營養(yǎng)素；葉黃素會轉(zhuǎn)變成玉米黃素,，這是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素,，能有效過濾紫外線，避免眼睛受到傷害,，并防止眼睛衰老,。而胡蘿卜、柑橘中就富含β-胡蘿卜素,。

　　西蘭花,、香蕉護(hù)腦

　　多吃西蘭花,、卷心菜和花菜可以提高記憶力。這些蔬菜中含有一種叫做乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì),，它負(fù)責(zé)控制腦細(xì)胞的興奮度,，腦細(xì)胞興奮度越高，大腦記憶能力越強(qiáng),。大腦還喜歡富含維生素B6的食物,，比如香蕉，它除了會幫人振奮精神,，提高工作效率,，對于瘦身也有意想不到的效果。

　　青椒,、獼猴桃保護(hù)牙齦

　　獼猴桃被稱為“維C之王”,，常吃有助于牙齦健康，還能防止口腔潰瘍以及美白皮膚,。其他富含維生素C的果蔬還有青椒,、西紅柿、橘子等,。

　　萵筍,、櫻桃保養(yǎng)關(guān)節(jié)

　　美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，櫻桃含有的花青素等生物素可促進(jìn)血液循環(huán),，有助于尿酸的排泄,，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎引起的不適,，有助于消除肌肉酸痛,。