夏秋季節(jié)天氣炎熱,，人體胃腸功能受到暑熱刺激大為減弱。如何保證胃腸功能正常,，使飲食物對機體起滋養(yǎng)補益作用,，增強人體抵抗力，有效地抗御暑熱侵襲,，是夏秋季節(jié)養(yǎng)生的重要一環(huán),。藥粥能有效地抗御暑熱侵襲，可健脾開胃,，增強抵抗力,，降溫補液。
荷葉茯苓粥
取荷葉1張(鮮,、干均可),，茯苓50克，粳米或小米100克,。
先將荷葉煎水,，撈去渣，加茯苓,、米同煮為粥,，加糖食用。荷葉有清熱解暑,、升發(fā)清陽的作用,；茯苓有健脾祛濕、寧心安神,、止瀉痢之效,，二者合用，對暑熱腦漲,、胸悶?zāi)虺?、濕熱瀉痢等均有較好的療效,。
此粥對高血壓、冠心病,、肥胖癥,、神經(jīng)衰弱患者亦有一定療效，且是老年人夏令解暑佳品,。
赤小豆粥
赤小豆50克,，綠豆40克，粳米100克,，同煮為粥,，供早晚餐溫?zé)岱场?/p>
赤小豆有行水祛濕、解毒排膿之功,；綠豆有清熱解毒,、消暑止渴之效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，綠豆還含有降血壓,、降血脂的成分，綠豆衣有抑制葡萄球菌的作用,。
夏天,，汗流浹背、口干舌燥時喝一碗赤豆粥,，頓覺暑消渴止,，神爽身輕。動脈硬化,、高血壓,、肥胖、癰腫瘡癤患者最適用,。
蘆根粥
取鮮蘆根100克,，切斷，加水煎熬,，取汁與粳米100克同煮成粥,，可供夏季午后涼服。
蘆根具有清熱除煩,、生津止嘔的功效,。蘆根粥適于暑熱煩躁口渴或郁熱內(nèi)發(fā)、牙齦腫痛及胃熱嘔吐,、肺熱咳嗽等患者服用。
暑熱后期余熱未清或持續(xù)高熱的病人,，尤其是兒童,，服此粥,，能收到較好的退熱效果。
藿香粥
將藿香15克放入砂鍋內(nèi),，加沸水煎5～10分鐘后,，去渣取藿香汁。另把粳米6克淘洗后入鍋加水煮粥,。待粥將成時兌入藿香汁,，稍煮一二沸即可食用。
藿香理氣和中,、祛濕解暑,、香氣濃郁，有助胃氣,、開胃口,、進飲食的作用，《本草正義》指出：“藿香,，清分微溫,，善理中州濕濁痰涎，為醒脾快胃,，振動消陽妙品……芳香能助中州清氣,，勝濕辟穢，故為暑濕時令要藥,?！?/p>
據(jù)藥理實驗證實，藿香含有一種揮發(fā)油,。這種揮發(fā)油對胃腸有鎮(zhèn)靜作用,，能促進胃液分泌，增強消化能力,，并能擴張微血管,，抗菌消炎。
因此,，藿香粥不失為一種夏令保健佳粥,。
麥冬粥
麥冬30克，打爛,，先煎濃汁去渣,，入粳米、糯米各60克煮粥,，隨意服食,。
麥冬味甜微苦，能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津,，與米為粥,，甜而適口。
可治夏天元氣虛弱,、咽干口燥,、心煩不寐、燥咳無痰,，兼有預(yù)防中暑作用,。
西瓜粥
取西瓜瓤500克去籽，切塊備用,。將粳米或糯米100克加水煮粥,，待粥將成時，加入西瓜瓤再滾沸幾下即可,。
西瓜有開胃口,、助消化、利小便,、促代謝,、祛暑熱、解熱毒,、潤肌膚之妙用,。與補中和胃的米合用，有利于腎炎水腫,、高血壓,、糖尿病的治療，并有預(yù)防中暑的作用,。
薏苡仁扁豆冬瓜粥
取炒白扁豆100克,，薏苡仁100克，粳米或小米100克,，同煮至熟爛為粥,，早晚分2次服食。
白扁豆能消暑化濕,，健脾止瀉,，與薏苡仁合用，具有健脾益胃,、消暑止瀉之效,，是脾胃虛弱的老人、久瀉疳積的小兒最理想的夏令藥粥,。
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本文作者：趙德貴
本文編輯：桔梗
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