暑假即將結(jié)束,，孩子們又要進入到學(xué)習(xí)狀態(tài)了,。褪去松散慵懶的時光，一切都經(jīng)恢復(fù)井然有序,。很多家長希望在孩子的日常飲食中有些小小的創(chuàng)意和改變,，給孩子補補腦。今天就來介紹5道非常適合孩子吃的菜譜,，有葷有素營養(yǎng)均衡,，再也不用愁孩子吃什么了。這些菜也是入秋必備的養(yǎng)生菜,，比吃大魚大肉強N倍,！
【臘腸炒扁豆】
制作配方：扁豆300克 臘腸1根 紅椒1個 生抽2勺 鹽半勺 大蒜2個
制作方法：
1,、準(zhǔn)備食材；
2,、紅椒洗凈切成小塊,，大蒜切成末。
3,、臘腸切成片上鍋隔水蒸熟,。
4、扁豆洗凈切成段,。鍋內(nèi)放入足夠的清水,，放適量的鹽、幾滴食用油,，放入豆角焯水10來秒,。
5、炒鍋內(nèi)放適量的食用油,，放入大蒜,、紅椒炒出香味。放入扁豆角翻炒均勻,。
6,、加入生抽、鹽,，翻炒均勻,；最后放入臘腸翻炒均勻，收干水分即可出鍋,。
【冬瓜牛肉末】
制作配料：冬瓜1塊 牛肉1小塊 小蔥適量 生抽1勺 老抽半勺 鹽2/3勺 淀粉1勺 植物油2勺 醬汁：溫水2勺 生抽1勺 香醋1勺 香油幾滴 鹽3/1勺
制作方法：
1,、準(zhǔn)備食材；
2,、冬瓜去皮切成薄片,，擺放在盤子上；上鍋隔水蒸5分鐘,；
3,、牛肉切成末，放入碗里,，加淀粉,、鹽、生抽,、老抽,、植物油拌均勻腌漬10分鐘左右；
4,、鍋內(nèi)加適量植物油,，倒入肉末翻炒均勻至變色，最后淋上適量的水淀粉收汁,；
5,、最后炒好的肉末放冬瓜上面；
6,、溫水2勺 生抽1勺 香醋1勺 香油幾滴 鹽3/1勺調(diào)成醬汁,，淋在冬瓜上面，最后撒蔥花即可,；
【家常炒蒜薹】
制作配料：蒜苔1把 雞肉適量 胡蘿卜1根 生抽1勺 老抽2勺 鹽半勺 淀粉1少 植物油適量
制作方法：
1、雞肉切成小條,，放鹽,、生抽、老抽,、淀粉,、植物油拌均勻腌漬10分鐘；
2、蒜薹洗凈切成段,，胡蘿卜去皮切成絲,；
3,、鍋內(nèi)倒入適量植物油,，油熱后加入雞肉絲翻炒均勻至變色，盛出備用,；
4,、另起鍋加入適量植物油，放入胡蘿卜絲翻炒幾下,，接著放入蒜薹翻炒均勻,；
5、加入鹽,、生抽翻炒均勻,；
6、倒入炒好的雞肉翻炒均勻即可出鍋,；
【瘦肉炒白地瓜】
制作配料：白地瓜1個 里脊肉1小塊 胡蘿卜適量 鹽1勺 生抽2勺 老抽半勺 淀粉1勺
制作方法：
1、白地瓜去皮,；可以借助刀來剝?nèi)ネ饷娴奈夷菍颖Ｗo皮,；剝好的地瓜切成薄片；
2,、里脊肉切片,，放入碗里，加入眼前,、生抽,、老抽、淀粉,、適量的植物油拌均勻,，腌漬10分鐘；
3,、鍋內(nèi)倒入去適量的植物油,，放入里脊肉翻炒至變色；
4,、另起鍋,，倒入適量的植物油，放入大蒜片、胡蘿卜一起翻炒出香味,；
5,、倒入地瓜片翻出幾下，加入鹽,、生抽翻出去均勻,；
6、最后倒入炒好的里脊肉片,，翻炒均勻即可,；
【雞蛋芹菜炒百合】
制作配料：百合2個朵 芹菜2顆 胡蘿卜半個 雞蛋2個 生抽2勺 鹽1勺
制作方法：
1,、準(zhǔn)備食材,；
2、百合掰開,，清水洗干凈,；
3、芹菜洗凈切成段,，胡蘿卜切片,，大蒜切片，雞蛋炒熟,；
4,、鍋內(nèi)倒入適量植物油，放入蒜片,、芹菜,，適量的清水翻炒1分鐘后，放入胡蘿卜翻炒幾下,；
5,、倒入百合翻炒均勻，加入鹽,、生抽翻炒,，最后放入雞蛋碎翻炒均勻；
6,、出鍋之前淋入適量的淀粉水勾芡,，出鍋即可裝盤；
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