本報(bào)訊 （記者劉志勇）近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局下發(fā)《關(guān)于食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系的指導(dǎo)意見》,，要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo),，督促食用植物油企業(yè)自覺落實(shí)食品質(zhì)量安全追溯制度，形成上下游食品質(zhì)量安全信息可查詢,、過程可控制,、責(zé)任可追究的追溯體系和責(zé)任機(jī)制。

《意見》提出,，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系信息記錄重點(diǎn)包括原料驗(yàn)收信息,、生產(chǎn)過程信息,、產(chǎn)品檢驗(yàn)信息、產(chǎn)品銷售信息,、人員設(shè)備信息等,。針對(duì)食用植物油常見風(fēng)險(xiǎn)隱患和摻雜造假等，《意見》提出了黃曲霉毒素B1控制,、苯并（ɑ）芘控制和物料平衡信息記錄等要求,。生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)物料來(lái)源、加工過程和產(chǎn)品去向,、數(shù)量等信息如實(shí)記錄,，以確保記錄真實(shí)、可靠,、所有環(huán)節(jié)可有效追溯,。