那天有人來找小編問起做飯這么一個事情,，談?wù)摿擞心敲匆粫螅笥褑栁乙话泗滛~都有哪些做法呢,？說道魷魚我還真是一愣,，要說到別的菜,，那種天天出現(xiàn)在人們餐桌上的家常菜我倒是可以和他說道說道。
可是他突然這么一問,，魷魚雖然現(xiàn)在也是頻頻出現(xiàn)在人們的餐桌上,，但他倒不像是家常菜，人們耳熟能詳,，動手就來的,。主要是人們現(xiàn)在生活水平提高了，大多數(shù)人都開始注意養(yǎng)生了,，碰巧人們發(fā)現(xiàn)魷魚富含多種維生素元素,。
主要是這種魚它利于骨骼發(fā)育和造血，對于人體能有效的治療貧血等疾病,。還有就是魷魚富含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸以外,，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量,，緩解疲勞,，恢復(fù)視力，改善肝臟功能,。
其次就是魷魚中所含多肽和硒,，它們都有抗病毒、抗射線作用,。所以現(xiàn)在魷魚也是開始慢慢走進(jìn)人們的餐桌,。
不過呢,，也是很巧,，前段時間去了一趟母親家，母親也是給我做了一道關(guān)于魷魚的一道菜,，叫蔥爆魷魚,。當(dāng)時吃完感覺味道非常不錯，于是就虛心的請教了母親一番,，然后簡答的記了一下步驟,。
操作過程和名字一樣，通俗易懂,，于是我就和我這個好朋友講了起來,，今天在這里我也給大家講一下，希望碰巧也能幫助正在看的你,。
做飯之前我們需要把食材和調(diào)味品準(zhǔn)備就緒，方便一會我們的操作,，首先我先給大家介紹一下需要準(zhǔn)備一些什么食材,，首先魷魚你怎么找也給準(zhǔn)備2條,，香菜數(shù)支放在一旁等候，蔥,，姜,，蒜這哥三是必不可少的。
鹽,，醋,，麻油這些家中常備一會用那就可以，太白粉也給來點(diǎn),，最后就是家里面那酒先拿出來一會要用,。好了食材我也是介紹完了我們就開始進(jìn)入廚房實(shí)戰(zhàn)一番吧。
1.首先我們先將魷魚身上切出刀口,，之后方便我們再把它切成片，放入開水中燙一會然后取出來,。
2. 蔥和姜切成絲,，蒜把它切成片。
3. 把鍋放在灶臺上,，油加入燒熱乎,，把魷魚放進(jìn)熱油中稍微炸那么一小會后，將油瀝乾,，鍋里面放入蔥,、姜、蒜,，用鍋中剩下的油將其爆炒,。
4. 之后加入擱置一旁的香菜,，還給把高湯,、鹽和酒還有最后我說的那個太白粉放在一個小碗里勻后倒入攪拌，倒入鍋中再加入魷魚,。
5. 等到煮一會聞到香味之后,，這道菜就大功告成了，準(zhǔn)備好盤子就可以擺在餐桌上了,。
食用功效：降低血液中的膽固醇,，緩解你的疲勞。還可以預(yù)防糖尿病,，主要是可以促進(jìn)胰島素的分泌,，對糖尿病有很好的預(yù)防作用。
還可以促進(jìn)對肝臟的解毒作用，防止有酒精而導(dǎo)致肝引起的肝臟功能損害,，所以魷魚作為下酒菜是特別合適的。有高血脂,、高膽固醇及肝病的朋友就不要食用了這個對其還是有些危害的,。
講完以后大家是不是覺得一般家里很少做的魷魚,，其實(shí)做起來也沒什么難的對吧,，其實(shí)關(guān)鍵就是掌握好火候，這個吧對于經(jīng)驗(yàn)豐富的小伙伴來說就不算什么,。
主要就是還是新手的朋友們你們也不用擔(dān)心多做幾次其實(shí)并不是特備難掌握的,，好了如果你正適逢午飯點(diǎn)，那么就按照我上面所教給您的做法走進(jìn)廚房自己去動手實(shí)踐一番吧,。
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