大家好，我是小文探店,，今天跟大家科普一下,，為什么湖北人愛吃甲魚和牛鞭，吃牛鞭和甲魚的好處有哪些
湖北新晉為第九大菜系,，被定名為楚菜。薈聚八大菜系精華,，博采眾長(zhǎng),，兼容并蓄，自成一家,。
在湖北菜里可以看到八大菜系的影子,，而湖北也有自己看家代表菜。是八大菜系無可比擬的
湖北是千湖之省，九省通衢,，武漢緊靠長(zhǎng)江和漢江,，水產(chǎn)豐富，湖北菜以烹魚見長(zhǎng),。尤其是江漢平原的荊州沙市一帶為湖北菜的發(fā)源地,，荊沙美食是正宗湖北菜的起源。
荊沙甲魚可以說是湖北菜的頭牌,，甲魚渾身都是寶,，甲魚尿，甲魚蛋,，甲魚殼,，甲魚肉，甲魚內(nèi)臟,，甲魚指甲都可以入藥,。
吃甲魚滋陰壯陽，美容養(yǎng)顏,，抗癌抑癌,，緩解衰老和各種神經(jīng)性疲勞，補(bǔ)充人體所需各種營養(yǎng)元素和微量元素,。
牛鞭也是滋陰壯陽美容養(yǎng)顏的大補(bǔ)食材,。像男性腰膝酸軟,，四肢乏力，工作疲勞,，精神不振的時(shí)候,，吃牛鞭大有裨益。
因?yàn)榕１逈]有任何脂肪,，都是高蛋白和膠質(zhì)，補(bǔ)充膠原蛋白,，所以也是女性美容佳品,。
湖北菜被定位第九大菜系之后,，湖北菜代表荊沙甲魚自然就成了楚菜頭牌。
荊沙甲魚武漢某餐廳著名國宴大廚改良之后，被端上了國宴,，受到高度贊譽(yù),，因此風(fēng)靡全國。成為國宴美食名菜,。
所以武漢人為什么喜歡吃甲魚,，喜歡吃牛鞭，不是武漢人人傻錢多,，而是現(xiàn)在的人都講養(yǎng)生,，荊沙美食多以滋補(bǔ)養(yǎng)生，營養(yǎng)健康聞名,，而不僅僅是好吃
湖北人喜歡吃甲魚還有一個(gè)原因,，就是魚是我們湖北江河湖海里的特產(chǎn),，原產(chǎn)地食材成本低，好吃不貴,，豐儉由人,，人人吃得起。
武漢甲魚館普遍溫棚養(yǎng)殖甲魚（魚蝦喂養(yǎng),，不喂飼料）26一斤，因?yàn)轸~蝦作為飼料成本極低，在農(nóng)村,，哪個(gè)塘里都有,，取之不盡用之不竭，成本低,，甲魚再補(bǔ)飼一些玉米,，成長(zhǎng)快，周期短,，一兩斤就出水了,，所以26一斤的溫棚甲魚是不賺錢的，只是賣個(gè)市場(chǎng)價(jià)
而湖塘散養(yǎng)的甲魚就是在大湖里投放一些小魚小蝦和剁碎的大魚，對(duì)湖水不定期消毒,，讓甲魚自己捕捉食物,，肉質(zhì)更好，接近野生甲魚的肉質(zhì)和口感,，營養(yǎng)價(jià)值肯定還是不如純野生的甲魚,。所以在餐廳賣到69元一斤，也是一兩斤就上了餐桌,。
第三種就是仿野生環(huán)境放養(yǎng)的生態(tài)甲魚,，就是完全丟到大湖里,，讓他自己捕食，不投放任何飼料的,，這樣的甲魚完全恢復(fù)了野性,，肉質(zhì)跟野生一模一樣，營養(yǎng)價(jià)值也是差不多的,。在餐廳賣到166元一斤,，不賺錢，市場(chǎng)價(jià),，只賺個(gè)加工費(fèi),。
甲魚可以搭配鱔魚,，牛鞭，牛蛙,，土雞,，排骨,，基圍蝦，蛇,，烏龜,，鴿子，牛仔骨等各種肉類食材,。自己選擇,，自由搭配，好吃不貴,。
甲魚吃法也是很有講究的,，順序很重要,。作為國宴大菜，那可不是拿起就吃就能嘗出美味,。
甲魚有醬燒和清燉兩種做法,，以醬燒甲魚為例。
先挑選好自己喜歡的食材，甲魚主打,，然后搭配任意一到三種肉類食材,。
再挑選涮菜和涼菜。
涮菜6塊錢一份,，涼菜16-38一份不等。
先吃點(diǎn)喝點(diǎn)免費(fèi)的飲料,，豆?jié){,，瓜子。
要是等不及,，先上涼菜喝點(diǎn)免費(fèi)的瑪咖人參酒也可以,。
四十分鐘后，甲魚上桌,，先吃肉,，一定要搭配喝瑪咖人參養(yǎng)生酒，滋陰壯陽效果奇佳,。
完了下涮菜,，各種白菜千張蘑菇腐竹生菜香菇海帶麻花萵筍等等都可以點(diǎn)
涮菜吃完了，再讓服務(wù)員加點(diǎn)高湯,，來個(gè)甲魚湯泡飯,，那可是一絕啊。
醬燒甲魚的甲魚湯泡飯吃得就是一個(gè)香,。
清燉甲魚湯泡飯吃得就是一個(gè)鮮字,。
涼菜最有名的就是沙湖鮮皮蛋拌嫩豆腐
花生拌脆骨,，涼拌牛板筋,，涼拌魚皮，鹵水花甲,，鹵水扇貝肉,，海鮮丸子。
甲魚最有名的幾道做法就是
牛鞭燒甲魚
牛鞭甲魚湯
甲魚燒土雞
土雞甲魚湯
甲魚鴿子湯
甲魚土雞燒排骨
甲魚燒牛仔骨
甲魚燒鱔魚
甲魚燒牛蛙
甲魚燒蛇
甲魚燒鱷魚
武漢的甲魚養(yǎng)生菜不僅湖北有名,，全中國各地都有名。
武漢的甲魚館開到了全國各地幾百上千家,。
湖北甲魚館分布圖
黃陂區(qū)武湖梅教路
湖北丹江口
武昌歡樂大道岳家嘴
后湖大道同安家園小區(qū)門口
武昌水果湖東一路
光谷九峰停車場(chǎng),，玉合巷
武昌南湖大道46號(hào)
湖北武漢，孝感,，咸寧,，隨州，鄂州,，黃石,，大冶，仙桃,，嘉魚,，荊州，洪湖,，赤壁,，漢川，新洲,，武穴,，黃梅，蘄春,，浠水,，團(tuán)風(fēng)，荊門,，宜昌
湖南長(zhǎng)沙,，懷化，邵陽,，湘潭,，醴陵，韶山,，常德,，婁底，衡陽,，耒陽，郴州,，萍鄉(xiāng),。
廣東廣州，東莞,，清遠(yuǎn),，江門，中山,，肇慶,，深圳,，惠州，潮州,，梅州,，汕頭
廣西防城港，欽州,，崇左,，南寧，百色,，河池,，柳州，桂林,，賀州,，永州。
貴州貴陽,，安順,，遵義，畢節(jié),，六盤水,，黔南布依族苗族自治州，仁懷,，凱里,，都勻，銅仁,。
新疆克拉瑪依,，石河子，奎屯,，烏魯木齊,，伊犁，吐魯番
江西南昌,，九江,，撫州，景德鎮(zhèn),，鷹潭市,，上饒，南平,，新余,，吉安，贛州
江蘇南京,，馬鞍山,，滁州,，揚(yáng)州，泰州,，常州,，無錫，南通,，蘇州,，湖州，嘉興,，淮安,，宿遷，徐州,，宿州,，湖北，高郵
安徽合肥,，蕪湖,，六安，巢湖,，阜陽,，桐城，池州,，蚌埠,，淮南，界首,，亳州,，宣城，寧國,，黃山
河南洛陽,，許昌，平頂山,，鄭州,，焦作，新鄉(xiāng),，晉城,，開封，濟(jì)源,，漯河，南陽,，駐馬店,，舞鋼,，新鄭，信陽,，濮陽,，商丘
山東濟(jì)南，德州,，聊城,，泰安，萊蕪,，淄博,，濱州，東營,，濰坊,，日照，青島,，煙臺(tái),，威海，臨沂,，菏澤,，濟(jì)寧
河北廊坊，高碑店,，霸州,，保定，河間,，安國,，辛集，衡水,，邢臺(tái),，邯鄲，安陽,，鶴壁,，陽泉，石家莊,，承德,，凌源，遷安,，唐山,，三河
遼寧沈陽，撫順，鞍山,，本溪,，新民，鐵嶺,，鳳城,，營口，丹東,，瓦房店,，莊河，盤錦,，北鎮(zhèn),，燈塔，葫蘆島,，阜新
吉寧長(zhǎng)春,，吉寧，遼源,，四平,，松原，通化,，延吉,，白山，白城
黑龍江哈爾濱,，綏化,，七臺(tái)河，雙鴨山,，佳木斯,，雞西，牡丹江
內(nèi)蒙古呼和浩特,，包頭,，烏海，赤峰,，通遼,，鄂爾多斯，呼倫貝爾,，巴彥淖爾,，烏蘭察布，興安,，錫林郭勒,，阿拉善
山西太原，大同，陽泉,，長(zhǎng)治,，晉城，朔州,，古交，汾陽,，潞城,，高平，忻州,，原平,，孝義，離石,，榆次,，介休，臨汾,，侯馬,，霍州，運(yùn)城,，永濟(jì),，河津
陜西西安，榆林,，咸陽,，寶雞，渭南,，漢中,，延安，安康,，商洛,，銅川，楊凌
云南麗江,，昆明,，玉溪，楚雄彝族自治州,，大理,，涼山，昭通,，曲靖,，文山，普洱，德宏,，保山,，迪慶
四川成都，都江堰,，廣漢,，眉山，峨眉山,，資陽,，簡(jiǎn)陽，資中,，內(nèi)江,，隆昌，瀘州,，宜賓,，自貢，樂山,，雅安,，德陽，綿陽,，廣元,，南充，遂寧,，廣安,，重慶，達(dá)州,，隴南
浙江杭州,，紹興，金華,，麗水,，溫州，嵊州,，建德,，湖州，嘉興,，衢州,，龍泉
甘肅蘭州，白銀,，定西,，臨夏,，西寧，海東,，中衛(wèi),，固原，平?jīng)?，慶陽
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