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　蘋果的保健作用

　　1,、止瀉

　　因為蘋果含有豐富的鞣酸,、蘋果酸、有機酸,、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用,。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉,。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果,，即可見效,；治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之,。

　　2,、通便

　　蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟,，便于排泄,，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥,。宜將蘋果烤熟了吃,。

　　3、防酸中毒

　　對于女性妊娠反應(yīng)者,，吃蘋果不僅能補充熱量,、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡,，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒,。

　　4、防治高血壓

　　蘋果含有較多的鉀,，較少的鈉,，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外,。因此,，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處,。近年來,，歐美及日本等國的醫(yī)學家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣,，使血液中膽固醇降低,。他們認為，蘋果本身不含膽固醇,，而能促進膽固醇從膽汁排出,；蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收,；蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝,，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。由此見,，蘋果對于中老年人,，特別是膽固醇增高者，著實稱得上是理想的水果。治療高血壓,，可在每周的蘋果日吃300~400克蘋果,，而不吃別的食物，吃5個蘋果日后,，便可使血壓下降,，以后視血壓的情況，再決定是否繼續(xù)下一個療程,。肥胖者的減肥,，據(jù)國外研究，每個蘋果日可使體重減少0.5公斤~1公斤,。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完,，即每次吃250克，一個療程為18個蘋果日,。防治心血管病和肥胖癥宜選甜蘋果吃,。

　　5、增進食欲,，益于嬰兒生長

　　蘋果中所含的溶解性磷和鐵,，易于消化吸收，有益于嬰兒生長和發(fā)育,，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。

　　6,、減肥

　　蘋果中含有的大量維生素,、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解,，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖,。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果,。

　　7,、防治貧血

　　常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩,，因此,，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用,。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃,。

　　8、防止老化

　　蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E,，具有利尿美容的功效,，可以有助于防止老化。

　　9、預(yù)防糖尿病

　　蘋果所含的果膠,，能防止膽固醇增高,，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用,。治療糖尿病則宜吃酸蘋果,。

　　蘋果不僅含有豐富的糖、維生素,、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素,，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究,，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響,。