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姜是助陽(yáng)之品,，自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)?，F(xiàn)代臨床藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝,、抗炎鎮(zhèn)痛,，同時(shí)興奮人體多系統(tǒng)的功能，還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機(jī)能,，治療男性前列腺疾病以及性功能障礙,。因此姜常被用于男性保健。
吃鮮生姜的好處：增食欲,，緩衰老
中老年男性常會(huì)因胃寒,、食欲不振導(dǎo)致身體虛弱，可常含服鮮姜片,，刺激胃液分泌,，促進(jìn)消化。
鮮姜不如干姜那樣有強(qiáng)烈的燥性,，滋潤(rùn)而不傷陰,，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來(lái)飲一杯溫開水,，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外,。
吃干姜的好處：治療腎虛陽(yáng)痿
干姜溫中散寒,，健胃活血，枸杞子滋補(bǔ)肝腎,，益精明目,，此藥膳可治療由于腎陽(yáng)虛衰引起的陽(yáng)痿、畏寒肢冷,、腰疼,、腰膝酸軟、倦怠等,。不過(guò),，姜屬辛溫食品,，只能在受寒情況下應(yīng)用，但是也不能用太多,，以免破血傷陰,。如果同時(shí)有喉痛、喉干,、大便干燥等癥狀時(shí),，建議不要用姜，以免加重癥狀,。
取約500克雄鯉魚一條,，干姜,、枸杞子各10克,。取鯉魚肚內(nèi)之魚(即雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì)雄魚精囊腺)，與干姜,、枸杞子同煎,，煮開，加料酒,、鹽,、味精適量調(diào)味即成?？崭箷r(shí)服食,，隔日吃1次，連服5日,。
什么樣的人吃姜最好,？
一、體質(zhì)偏寒者
體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷,、手足發(fā)涼,、吃冷食后易腹瀉等癥狀，這些人很適合多吃姜,，因?yàn)榻詼?，可以用?lái)溫中驅(qū)寒。
姜性偏溫?zé)?，還可以調(diào)矯食物的寒性,，比如人們吃螃蟹時(shí)，往往要搭配些姜末做佐料,，這就是因?yàn)轶π沸院缎?，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻,，能夠防止寒傷脾胃,，避免消化不良,。同樣的道理，身有寒癥之人,，應(yīng)該常常吃些姜來(lái)調(diào)矯體內(nèi)的寒涼,。
另外，姜可壯陽(yáng),，所以許多男性朋友們特別喜歡吃姜,，至于說(shuō)效果怎么樣，那要試過(guò)才知道,。自古的確有"男子不可百日無(wú)姜"之說(shuō),。
二、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲,、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適,。尤其是夏天，人們好涼,，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果,，造成寒涼侵胃，這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒,。
從五色上講，姜屬于黃色食物,。黃色屬土,，按照中醫(yī)五行的理論，它是入脾胃的,，能夠健脾胃,，助消化。如果胃不好,，可以每天早上用生姜水沖個(gè)雞蛋空腹喝下,，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養(yǎng),。
姜還可以止嘔,。其實(shí)我們生活中常常就用到它的止嘔功效，比如沿海地區(qū)的漁民出海時(shí)嘴里常常嚼著糖或鹽腌制生姜,，有暈車毛病的人,，在乘車前喝些姜水，在乘車途中含幾片姜,，都是為了抑制暈船暈車造成的嘔吐,。
三、食欲不振者
俗話說(shuō)：“飯不香,，吃生姜”,，當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí),，可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲,，增加飯量,。
姜可以刺激胃液分泌，幫助消化,，排除積淤體內(nèi)的毒素,，同時(shí)姜還能夠解毒，比如魚,、蝦,、禽肉中毒，或者誤食木薯,、野芋頭,、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來(lái)解毒,，可以說(shuō)姜就是一個(gè)人體的清道夫,，把人體內(nèi)的污穢掃除得干干凈凈。
姜還可以提神醒腦,，辛辣之物可以開竅，竅開則氣血暢通,，自然神輕氣爽,。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以給他灌一杯姜汁,，很快就能醒過(guò)來(lái),。另外像中風(fēng)等原因出現(xiàn)暈倒、昏迷都可以試試姜汁,。
四,、風(fēng)寒感冒患者
姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。如果在外面淋了雨,，或者受了風(fēng)寒,，回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯，身體就會(huì)有所改善,。為什么姜湯能夠抵御風(fēng)寒,，治療風(fēng)寒感冒呢？姜是走表的,，它性溫味辛,，可以散寒發(fā)汗，疏通因受風(fēng)邪寒邪侵入而阻滯的氣機(jī),，所以風(fēng)寒感冒可以用生姜,，再加些紅糖趁熱服用,，不一會(huì)就有一股熱流流遍全身，體內(nèi)的風(fēng)寒往往能夠得汗而解,。
但生姜飲料只能用來(lái)治療風(fēng)寒型感冒,，而風(fēng)熱感冒屬于人體傷于風(fēng)熱，如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴?，就如同火上澆油?/p>
流感一般不用生姜來(lái)治療,，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，流感需用苦寒中藥清瘟敗毒,，而姜不具備苦寒之性,。
5類人群不宜吃姜
陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,，手心有汗愛喝水,，經(jīng)常口干,、眼干,、鼻干、皮膚干燥,、心煩易怒,、睡眠不好，而姜性辛溫,，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀,。
內(nèi)熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐,、口臭,，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜,。如果是熱性病癥,，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
肝炎病人忌吃姜
一般情況下,，肝炎病人是忌吃姜的,，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,，可以同時(shí)選擇一些可舒肝,、理氣的食物，比如用山楂,、菊花泡泡茶喝,，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
脫發(fā)者用姜要注意
很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā),，的確,，姜性溫味辛,，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開,，促使毛發(fā)再生,。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱,，用熱性藥治熱性病,，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用,。
什么時(shí)間吃姜要小心,？
古代醫(yī)書中有“一年之內(nèi)，秋不食姜,；一日之內(nèi),，夜不食姜”的警示，這是有一定道理的,。
秋天氣候干燥,，燥氣會(huì)損傷肺臟，這時(shí)再吃姜等辛熱之物,，會(huì)加重人體的燥熱失水,，所以會(huì)有“夭人天年”的危害。那為什么夜不食姜呢,？夜里是陽(yáng)氣收斂之時(shí),，天地之氣都閉合了，而姜性溫味辛主發(fā)散,，這和自然的規(guī)律不符，這就好像我們應(yīng)該夜里睡覺,，白天工作,，可有些人偏偏反過(guò)來(lái),，這自然會(huì)對(duì)健康造成損害,。當(dāng)然,，有病需要用姜還得用,，關(guān)鍵是要掌握一個(gè)度和量,。
生活中有人喜歡往酒里放姜,，這其實(shí)是個(gè)誤區(qū),。中醫(yī)認(rèn)為,，久食姜并同時(shí)再喝酒,，容易在體內(nèi)形成積熱,，這樣不僅會(huì)使得眼睛出問(wèn)題，還會(huì)使痔瘡加重,。但在引用黃酒時(shí)可以加一些生姜,，因?yàn)榭烧{(diào)黃酒的微苦味,，但注意要少量。
另外有的人常常說(shuō)“爛姜不爛味”,，用爛姜來(lái)做調(diào)料,，這是不對(duì)的，姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素,，有可能會(huì)誘發(fā)肝癌,、食道癌等疾病。
