面團(tuán)里加入了加入泡發(fā)過的枸杞,，面包就會(huì)呈現(xiàn)金黃金黃的色澤.再融合香甜細(xì)膩的奶酪餡和甜蜜的蜜紅豆.口感hin好！！我就是一個(gè)面包狂魔,，所以廚師機(jī)對(duì)我來說簡(jiǎn)直就是神器?。¤坭脚莅l(fā)要控干,，不可太濕,！

食材

高筋面粉280g

全麥粉35g

黑麥粉35g

牛奶270g

糖30g

鹽4g

酵母4g

奶油奶酪100g

蜜紅豆50g

黑白芝麻適量

即食燕麥適量

糖(打發(fā)奶油奶酪)10g

枸杞15g

步驟

1. 枸杞用熱水泡軟后，瀝干水分,，剪成兩半備用.把所有材料除黃油外放進(jìn)面包桶內(nèi),，進(jìn)行攪拌程序.揉至能出厚膜后加入黃油,，最后幾分鐘加入枸杞.繼續(xù)攪拌至完全狀態(tài).

2. 攪拌結(jié)束取出面團(tuán),，揉圓放進(jìn)碗里，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵.

3. 進(jìn)烤箱28度進(jìn)行發(fā)酵.

4. 發(fā)酵至兩倍大,，戳洞不回縮即可,！

5. 發(fā)酵結(jié)束，取出面團(tuán),，排氣滾圓,，平均分成3份，蓋保鮮膜進(jìn)行松弛.

6. 這時(shí)把奶油奶酪隔熱水?dāng)嚢杈鶆?，加糖攪拌至?xì)膩順滑.

7. 把面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)方形,，均勻涂抹上奶油奶酪，再鋪滿蜜紅豆.

8. 裹好餡料卷起來,，滾圓.把面團(tuán)放進(jìn)黑白芝麻燕麥里滾一圈,，讓其表面蘸滿.

9. 三個(gè)面團(tuán)全部整形完畢后，放入烤箱里發(fā)酵約30分鐘.

10. 二次發(fā)酵結(jié)束后,，進(jìn)烤箱180度上下火烤20分鐘.

11. 烘烤結(jié)束,，取出晾涼，切開就可以開吃啦??！開心的吃咯！

12. 開吃咯??！超級(jí)松軟甜蜜！芝麻烘烤后會(huì)特別的香噴噴,！

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原創(chuàng)作者：好吃的坨坨

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