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　核心提示：海英菜既可當(dāng)蔬菜食用,，也可脫水后用作食品配料，還可開發(fā)保健飲料和化妝品,，是一種高檔的有機(jī)食品,。

　　隨著人們對食物的追求日益豐富，越來越多奇怪的蔬菜進(jìn)入大家視線,。揚(yáng)子晚報記者近日在超市里看到,，一種名叫海英菜的蔬菜，細(xì)細(xì)嫩嫩外形看起來有點(diǎn)像松針,，售價9.8元/斤,，產(chǎn)地江蘇鹽城。聽名字就知道,，這種蔬菜來自海水蔬菜的一種,。

　　據(jù)營養(yǎng)專家介紹，這種蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各類營養(yǎng)成分外,，灰分,、粗蛋白質(zhì)、維生素B2,、維生素C,、胡蘿卜素含量比同種的普通蔬菜要高，其中胡蘿卜素含量高出40倍,，鋅,、硒等微量元素含量高出 2 倍—6 倍。這個季節(jié)吃一點(diǎn)海英菜可以起到清熱解毒的功效,，此外,，還能降血壓、降血脂,，特別是還具有減肥的功效,。

　　海英菜既可當(dāng)蔬菜食用,，也可脫水后用作食品配料，還可開發(fā)保健飲料和化妝品,，是一種高檔的有機(jī)食品,。海英菜所含的鹽分屬于生物鹽，隨著大眾消費(fèi)朝著營養(yǎng),、保健方向發(fā)展,。

　　在做法上，海英菜也很百搭,，可以涼拌,、炒肉絲、炒雞蛋等等很多種,，今天教大家做的是做法簡單,，但是非常美味。 柳 揚(yáng)

　　海英菜餃子

　　食材：面150g 豬肉末250g 海英菜150g

　　輔料：蔥適量,、鹽少許,、雞精適量

　　步驟：1.海英菜先用水泡，然后煮,，海英菜一定要多煮一會,，不然口感不好。2.將煮好的菜剁碎,，豬肉餡,、蔥、和面,。3.將面分成若干份,，將肉餡放進(jìn)餃子皮。4.包成后,，涼水放鍋里煮,，中間點(diǎn)兩次涼水即可。