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導(dǎo)讀：李開復(fù)最近正在臺灣通過調(diào)理飲食輔助抗癌。而食療到底有多大的作用,，陳月卿給李開復(fù)推薦的果汁抗癌精力湯又該怎么做呢？
臺灣癌癥關(guān)懷基金會董事長陳月卿不久前在微博上公布了李開復(fù)到基金會了解飲食抗癌的消息,，并給李開復(fù)推薦了四種果汁抗癌精力湯,，同時公布了配方。李開復(fù)本人也在微博中公告,，自己并不是像喬布斯一樣用食療取代醫(yī)療,，癌癥是慢性病，抗癌需要多方面的長期抗爭,。他是把西醫(yī)化療+運動+睡眠+飲食多方面聯(lián)系起來共同努力,。對此，醫(yī)學(xué)專家表示認同,，并強調(diào)癌癥患者單純的食療不能替代正規(guī)治療,，那么，這四個抗癌湯到底有什么特點呢,？食療抗癌真那么神奇,？
第一道 青花椰苗精力湯
食材：西蘭花苗15g、胡蘿卜50g,、菠蘿200g,、蘋果1顆、綜合堅果1大匙,、冷開水400cc
作法：將全部食材一起放入調(diào)理機容杯,，打約45秒即可完成。
【專家點評】 南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院預(yù)防保健專家陶雪芬主治中醫(yī)師：這組食物的特點是,，幾乎都有抗癌成分,。比如西蘭花苗含有豐富的黑芥子酶，促進抗癌抗炎物質(zhì)蘿卜硫素的形成,。胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A,，維生素A對胃癌,、膀胱癌、結(jié)腸癌,、乳腺癌等均有明顯抑制作用,。胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機體抗癌的免疫力的功能,。菠蘿和蘋果也有一定抗癌作用,。堅果中含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),、纖維等營養(yǎng),，并含大量的維生素E，因此對抗老抗癌都有幫助,。
第二道 葡萄藍莓精力湯
食材：紫甘藍苗30g,、藍莓60g、蘋果1顆,、葡萄150g,、綜合堅果1大匙、冷開水350cc
作法：將全部食材一起放入調(diào)理機容杯,，打約45秒即可完成,。一般精力湯的水量大約加到杯中食材的7~8分滿，可以依口感喜好去增減,。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院預(yù)防保健專家陶雪芬主治中醫(yī)師：這組食材多含有花青素,，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷,。是抗癌的關(guān)鍵,。
第三道 高鈣黑芝麻豆?jié){
(成品約450cc，2人份)
食材：蒸熟黃豆100g,、糙米飯25g,、黑芝麻一匙、熱開水約300cc
作法：將全部食材一起放入調(diào)理機容杯,，打約90秒即可完成,。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院預(yù)防保健專家陶雪芬主治中醫(yī)師：這種食材的特點偏于“補”。最近美國發(fā)現(xiàn)黃豆有抗癌的功效并已證實黃豆至少含有五種已知的抗癌物質(zhì),。梁代名醫(yī)陶弘景在《名醫(yī)別錄》中稱糙米能“益氣止渴止泄”,。唐代著名中藥學(xué)家孟詵在《食療本草》中說，糙米有“補中益氣,、堅筋骨、和血脈”之功,。明代藥物學(xué)家李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟,、好顏色”的妙用,，所以對于體質(zhì)偏于虛弱的癌癥患者來說，是比較好的補益食物,。黑芝麻藥食兩用,，具有“補肝腎，滋五臟,，益精血,，潤腸燥”等功效，黑芝麻還含有豐富的不飽和脂肪酸,、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素,。
第四道 黑豆五谷米漿
食材：蒸熟黑豆100g、五谷飯25g,、原色冰糖10g(可不加),、熱開水約300cc
作法：將全部食材一起放入調(diào)理機，打約90秒即可完成,。
若加幾顆去籽紅棗一起打,，不僅增加香甜滋味，也補氣血,，增加B群,。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院預(yù)防保健專家陶雪芬主治中醫(yī)師：根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷,，黑色屬水,，水走腎，所以黑豆入腎功能多,。要想增強活力精力,，必須重視補腎。五谷米漿也有補中益氣的效果,，所以這個組合也是偏補的,。
綜合點評：
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師倪正介紹說，雖然很多研究表明不少食物都有抗癌的作用,，但是不少食物的抗癌有效性研究多數(shù)還只是停留在動物實驗的基礎(chǔ)上,，有的食物雖然進行了臨床驗證，但是樣本也比較有限,，抗癌食物對癌癥患者來說能起到多大的抗癌效果,，臨床上還沒有統(tǒng)一的定論。上述組合食物中基本都屬于素食搭配,，但是腫瘤是一種消耗性疾病,，特別是接受了放化療之后的癌癥患者，身體消耗更大,，即便是食療也要辨證,，營養(yǎng)攝入要多樣化,，不存在一味的素食抗癌，特別要強調(diào)的是,，食療只是一種輔助治療手段,，絕不能代替正規(guī)治療，否則只會本末倒置,，加速病情惡化,。
