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我們很多人都非常喜歡喝牛奶，不僅有豐富的蛋白質(zhì)還有非常高的營養(yǎng)價值,，因此作為早餐來說它就是不二之選,，但是你知道牛奶也有禁忌嗎,？牛奶是很常見的營養(yǎng)飲品,，但并不是百搭的哦，這些東西不能和牛奶一起吃,。
1,、巧克力。
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,，而巧克力含有草酸,，兩者搭配在一起會結(jié)成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收,，嚴重者會出現(xiàn)頭發(fā)干枯,、腹瀉,、生長緩慢的現(xiàn)象。所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯,！
2,、果汁。
營養(yǎng)專家指出,，如果牛奶中加入了過量的果汁,，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應(yīng)，發(fā)生凝集,、沉淀的情況,，導(dǎo)致人體難以消化、吸收,。更嚴重的情況,，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料,。所以,，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
3,、水果,。
是不是習慣喝完牛奶再來個水果？其實這樣是不對的,，喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃,，因為牛奶中的蛋白質(zhì),，容易與果酸發(fā)生凝固反應(yīng)，影響牛奶的吸收和消化,，所以,，如果要吃酸性水果，最好等到一小時后再吃,。
4,、糖。
在暖暖的牛奶里加入一勺糖,，牛奶變得更加香甜,，營養(yǎng)專家說這樣也是錯誤的。牛奶加熱并放入糖,，會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng),，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康,。如果實在覺得牛奶不夠香甜,，可以等到牛奶涼了之后再加一塊糖,。
5、藥,。
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收,。
由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，形成非水溶性物質(zhì),，從而影響藥效的釋放及吸收。因此,，在服藥前后1小時也不要喝奶,。
6、米湯,。
牛奶與米湯同吃,，會導(dǎo)致維生素A大量損失。實驗研究表明,，若將牛奶與米湯摻后分別置入各種溫度下,，將導(dǎo)致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足,，將會導(dǎo)致發(fā)育緩慢,，體弱多病，故喂養(yǎng)嬰幼兒應(yīng)將牛奶和米湯分開,。
7,、茶。
牛奶中含有豐富的鈣離子,，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收,。
8、韭菜或菠菜,。
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,，就會影響鈣的吸收。
9,、牛奶與雞蛋不宜同煮而食,。
雞蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族維生素失去作用,，并能使人體內(nèi)的酶受到一定程度的破壞,，而且雞蛋清中所含有的物質(zhì)，能直接影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,。
10,、牛奶中不宜再加鈣,。
牛奶富含鈣，“加鈣奶”,、“高鈣奶”都沒有必要,，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結(jié)合成凝固物，反而使其營養(yǎng)喪失,。
