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海魚及貝類海鮮因為口味鮮美,、營養(yǎng)豐富而備受消費者青睞。然而,，海鮮也有好壞之分,。美國《吃好》雜志最新載文，刊出應該吃的最佳海鮮與不該吃的最差海鮮排名,。
最佳海鮮排名
1.長鰭金槍魚,。很多金槍魚汞含量較高，但是來自美國和加拿大英屬哥倫比亞區(qū)域的長鰭金槍魚含汞量在安全范圍之內,。較小的金槍魚(9千克以下)中汞及污染物含量很低,。
2.野生三文魚。來自阿拉斯加和瑞典等冷水水域的野生三文魚營養(yǎng)豐富,。1份約85克的野生三文魚含1210毫克歐米伽3脂肪酸,，很少含有污染物。
3.養(yǎng)殖牡蠣,。研究發(fā)現(xiàn),，1份85克的養(yǎng)殖牡蠣含有超過300毫克的歐米伽3脂肪酸和約為1/3日推薦量的鐵。需要注意的是,，貝類可能含有細菌,，生吃前如果處理不當容易致病。
4.野生沙丁魚,。沙丁魚是價格便宜,、營養(yǎng)豐富的超級食物。一份85克的沙丁魚含歐米伽3脂肪酸1950毫克，大大超過三文魚和金槍魚,。另外,，野生沙丁魚還含有豐富的維生素D，來自太平洋海域的野生沙丁魚最好,。
5.虹鱒魚,。湖泊鱒魚含污染物較多，但是淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚在污染物防護及養(yǎng)殖飼料方面都得到科學控制,，因而食用更健康,、更安全。
6.淡水大馬哈魚,。網(wǎng)箱養(yǎng)殖的淡水大馬哈魚處于封閉的水域,，不受多種環(huán)境污染物的影響，需要喂食的飼料也更少,。一份85克淡水大馬哈魚的歐米伽3脂肪酸含量為1025毫克,。
最差海鮮排名
1.藍鰭金槍魚。世界野生動物基金會曾將藍鰭金槍魚列入“2010年10大瀕危物種”名單,，環(huán)保組織正在倡導保護藍鰭金槍魚,，但是其價格仍然居高不下，每條售價高達17.7萬美元,。美國環(huán)境保護基金協(xié)會指出,，最關鍵的是，藍鰭金槍魚中汞和多氯聯(lián)苯含量極高,，不利健康,。
2.智利海鱸魚。美國環(huán)境保護基金協(xié)會發(fā)表消費指南建議,，智利海鱸魚汞含量高,，成年人每月別吃超過2次，12歲以下兒童每月不超過1次,。
3.石斑魚,。石斑魚壽命可達40年。它汞含量偏高,，美國環(huán)境保護基金協(xié)會建議盡量少吃或不吃,。
4.安康魚。安康魚味道鮮美,，但由于過度捕撈,，其生存環(huán)境日益遭到破壞。為了物種保護,，最好別吃安康魚,。
5.羅非魚,。羅非魚壽命也比較長，汞含量相對較高,，建議少吃或不吃,。
6.養(yǎng)殖鮭魚。養(yǎng)殖鮭魚的一大問題是寄生蟲和疾病較多,，所以通常會喂食大量的養(yǎng)殖飼料和抗生素,，其多氯聯(lián)苯含量也偏高。美國環(huán)境保護基金協(xié)會建議少吃或不吃,。
