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新疆疏勒縣剛剛度過127歲的阿麗米罕老人，現(xiàn)已成為中國第一壽星,，也被認(rèn)為是世界上最長壽的人，只等權(quán)威世界紀(jì)錄授權(quán)方的認(rèn)證。阿麗米罕·色依提，出生于1886年6月25日(光緒12年),，疏勒縣庫木西力克鄉(xiāng)拍昆吾伊拉村人，老人愛唱情歌愛孩子,，一年四季喝冷水,，目前老人心態(tài)和身體都比較好。唱情歌,、逛巴扎,，走親訪友講笑話，這是老人生活常態(tài),。長壽需要良好的心態(tài),，也需要健康的飲食，讓我們看看怎么吃能長壽吧,！
長壽飲食原則：少三白 多三黑
“三白”指的是鹽,、糖、脂肪,。
吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高,、血管硬化，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),。一般來說,，每日食鹽攝取量應(yīng)低于5克。
糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì),，但過量攝入容易引起高血壓,、肥胖、肝功能損傷等,。做菜時(shí),，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒?，把甜,、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲,，又不會(huì)使糖和鹽攝取過量,。
脂肪雖然在我們體內(nèi)發(fā)揮著重要作用，但如果不加控制,，身體內(nèi)的脂肪供應(yīng)一般還是供大于求的,，所以我們要多在“節(jié)源”上面下功夫，保證脂肪的攝入適量,、科學(xué),、健康。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%，其中飽和,、單不飽和,、多不飽和脂肪酸的比例應(yīng)為1：1：1。亞油酸提供的能量能達(dá)到總能量的1%~2%即可滿足人體對(duì)必需脂肪酸的需要,。脂肪的主要來源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂,。果仁脂肪含量最高,，各種肉類居中,，米、面,、蔬菜,、水果中含量很少。
“三黑”指的是 蘑菇 ,、 黑木耳 ,、 黑米 。
蘑菇營養(yǎng)豐富,，富含人體必需氨基酸,、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分,，是一種高蛋白,、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。蘑菇能防癌抗衰老,，提高機(jī)體免疫力,，可預(yù)防便秘、腸癌,、動(dòng)脈硬化,、糖尿病等疾病。
黑木耳黑木耳是著名的山珍,，可食,、可藥、可補(bǔ),，中國老百姓餐桌上久食不厭,，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”,。它有益氣,、輕身強(qiáng)智、止血止痛,、補(bǔ)血活血等功效,。黑木耳富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人,、紡織工人的重要保健食品,。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
黑米外表墨黑,，營養(yǎng)豐富,，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟,、四肢乏力的老人,，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮,，軟糯適口的黑米粥,，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用,。
