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從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),，海水性屬陰冷寒涼,，生長(zhǎng)于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸,，長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用,。因而，冬季食用海帶,，可增加人體的抗寒能力,，下面是海帶對(duì)健康的一些具體好處。
1.排毒減肥
凡是含有大量纖維的蔬菜,，大多有減肥效果,。因?yàn)樨S富的纖維素可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì),。海帶的纖維豐富,，并呈堿性，又增加了排毒功效,。
代謝率代表著一個(gè)人新陳代謝的能力,，代謝率很低的時(shí)候,，較少的熱量共給機(jī)體，其他的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi),。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率,，增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛,，身材更瘦,。
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感,，而且海帶脂肪含量非常低,，熱量小，是肥胖者減肥的食物,；
2.護(hù)發(fā)
海帶長(zhǎng)得從外形上就像咱美女的長(zhǎng)發(fā),，起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道得很多,，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻,，能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等,。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎,？它就是海帶，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為,，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素,，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn),、亮澤也都具有特殊功效,。
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的,；
3.消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘,，可以促使卵巢濾泡黃體化,，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整,，最終消除乳腺增生的隱患,，達(dá)到預(yù)防乳腺增生的目的。
海帶是養(yǎng)生價(jià)值較高的食物,，但因?yàn)槠綍r(shí)太過(guò)常見(jiàn)而未引起重視,。其實(shí)，海帶富含多種微量元素,。在所有食物中,，海帶的含碘量最高,，每100克海帶中含有 300毫克—700毫克碘。我國(guó)古代早有記載,，海帶(即昆布)能軟堅(jiān)散結(jié)，能使血通氣暢,，腫塊消退,。海帶中所含的熱量較低，膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高,，易消化吸收,，抗老化，吃了后不用擔(dān)心發(fā)胖,，是理想的女性健康食品,。
4.降壓、降脂
科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，海帶是人類(lèi)攝取鈣,、鐵、碘的寶庫(kù),。每100克海帶中,，含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵150毫克,，含碘240毫克,，所以海帶有重要的保健作用。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,，能清除附著在血管壁上的膽固醇,，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄,；海帶淀粉硫酸酯為多糖類(lèi)物質(zhì),，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內(nèi)的吸收,。
海帶氨酸及鉀鹽,、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓,。
5.祛痰
人們平常吃的海帶,，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸,，性寒,，歸肝、腎經(jīng),，具有消痰軟堅(jiān),、利水消腫之功效,。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時(shí),，可做成海帶糖漿或涼拌海帶,，堅(jiān)持食用，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除,，效果頗佳,。
6.抑制腫瘤。
熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用,，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用,，而且海帶還富含抗癌明星＿硒，具有防癌的作用,。
7.延緩衰老,。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成,。這兩種食物搭配,，不僅能美容，還有延緩衰老的作用,。
8.預(yù)防心腦血管病,。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低,，減少血管硬化,。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病,。
提醒：海帶的食用禁忌
1.海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡
海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡,。一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng),，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低,。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用,。中醫(yī)認(rèn)為,，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食,。
2.別把海帶當(dāng)主食吃
不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食,，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒,。因此,，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗,，使砷溶于水,。
3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸),。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收,。
4.特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富,，會(huì)加重病情,；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi),，引起甲狀腺功能障礙,。
