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從中醫(yī)角度來說,，海水性屬陰冷寒涼,，生長于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力,。海帶性味咸,，長期食用還有溫補腎氣的作用,。因而,，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力,，下面是海帶對健康的一些具體好處,。
1.排毒減肥
凡是含有大量纖維的蔬菜，大多有減肥效果,。因為豐富的纖維素可以促進腸道排泄,，并吸附游離的脂質(zhì),。海帶的纖維豐富，并呈堿性,，又增加了排毒功效,。
代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候,，較少的熱量共給機體,，其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強人的代謝率,，增強代謝機能,，讓精神更加充沛，身材更瘦,。
海帶含有大量的膳食纖維,，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低,，熱量小,，是肥胖者減肥的食物；
2.護發(fā)
海帶長得從外形上就像咱美女的長發(fā),，起護發(fā)的食物，可能你知道得很多,，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻,，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等,。但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰嗎,？它就是海帶，營養(yǎng)專家認為,，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素,，而且對頭發(fā)的生長、滋潤,、亮澤也都具有特殊功效,。
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的,；
3.消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘,，可以促使卵巢濾泡黃體化,，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整,，最終消除乳腺增生的隱患,，達到預防乳腺增生的目的,。
海帶是養(yǎng)生價值較高的食物，但因為平時太過常見而未引起重視,。其實,，海帶富含多種微量元素。在所有食物中,，海帶的含碘量最高,，每100克海帶中含有 300毫克—700毫克碘。我國古代早有記載,，海帶(即昆布)能軟堅散結(jié),，能使血通氣暢，腫塊消退,。海帶中所含的熱量較低,，膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高，易消化吸收,，抗老化,，吃了后不用擔心發(fā)胖，是理想的女性健康食品,。
4.降壓,、降脂
科學家發(fā)現(xiàn)，海帶是人類攝取鈣,、鐵,、碘的寶庫。每100克海帶中,，含鈣高達1177毫克,，含鐵150毫克，含碘240毫克,，所以海帶有重要的保健作用,。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇,，調(diào)順腸胃,，促進膽固醇的排泄；海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質(zhì),，具有降血脂功能,；海帶可減少放射性元素在腸內(nèi)的吸收。
海帶氨酸及鉀鹽,、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,，降低血壓。
5.祛痰
人們平常吃的海帶,，就有祛除“老痰”的作用,。海帶味咸,，性寒，歸肝,、腎經(jīng),，具有消痰軟堅、利水消腫之功效,。用于慢性支氣管炎,、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶,，堅持食用,，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳,。
6.抑制腫瘤,。
熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用,，而且海帶還富含抗癌明星＿硒,，具有防癌的作用。
7.延緩衰老,。
海帶富含鈣元素與碘元素,，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,，不僅能美容,，還有延緩衰老的作用。
8.預防心腦血管病,。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低,，減少血管硬化,。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病,。
提醒：海帶的食用禁忌
1.海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡,。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長,，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水,，營養(yǎng)價值就會降低,。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用,。中醫(yī)認為,，海帶性寒,，脾胃虛寒者忌食。
2.別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食,，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響,。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒,。因此,，食用海帶前，應先用水漂洗,，使砷溶于水,。
3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸),。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收,。
4.特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶,，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情,；孕婦和乳母不要多吃海帶,。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙,。
