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從中醫(yī)角度來說,，海水性屬陰冷寒涼,，生長于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸,，長期食用還有溫補腎氣的作用,。因而，冬季食用海帶,，可增加人體的抗寒能力,，下面是海帶對健康的一些具體好處。
1.排毒減肥
凡是含有大量纖維的蔬菜,，大多有減肥效果,。因為豐富的纖維素可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì),。海帶的纖維豐富,，并呈堿性，又增加了排毒功效,。
代謝率代表著一個人新陳代謝的能力,，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體,，其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強人的代謝率,，增強代謝機能,，讓精神更加充沛，身材更瘦,。
海帶含有大量的膳食纖維,，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低,，熱量小,，是肥胖者減肥的食物；
2.護發(fā)
海帶長得從外形上就像咱美女的長發(fā),，起護發(fā)的食物,，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻,，能令毛發(fā)生長的生姜,，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰嗎,？它就是海帶,，營養(yǎng)專家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長,、滋潤,、亮澤也都具有特殊功效。
海帶中的碘極為豐富,，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的；
3.消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)海帶可以輔助治療乳腺增生,。這是由于其中含有大量的碘,，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平,，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整,，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的,。
海帶是養(yǎng)生價值較高的食物,，但因為平時太過常見而未引起重視。其實,，海帶富含多種微量元素,。在所有食物中，海帶的含碘量最高,，每100克海帶中含有 300毫克—700毫克碘,。我國古代早有記載，海帶(即昆布)能軟堅散結(jié),，能使血通氣暢,，腫塊消退。海帶中所含的熱量較低,，膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高,，易消化吸收，抗老化,，吃了后不用擔心發(fā)胖,，是理想的女性健康食品。
4.降壓,、降脂
科學家發(fā)現(xiàn),，海帶是人類攝取鈣、鐵,、碘的寶庫,。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克,，含鐵150毫克,，含碘240毫克,，所以海帶有重要的保健作用。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,，能清除附著在血管壁上的膽固醇,，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄,；海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質(zhì),，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內(nèi)的吸收,。
海帶氨酸及鉀鹽,、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓,。
5.祛痰
人們平常吃的海帶,，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸,，性寒,，歸肝、腎經(jīng),，具有消痰軟堅,、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎,、哮喘治療時,，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用,，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除,，效果頗佳。
6.抑制腫瘤,。
熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用,，而且海帶還富含抗癌明星＿硒,，具有防癌的作用。
7.延緩衰老,。
海帶富含鈣元素與碘元素,，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,，不僅能美容,，還有延緩衰老的作用。
8.預防心腦血管病,。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此,，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病,。
提醒：海帶的食用禁忌
1.海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了,，因為浸泡時間過長,，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素,、無機鹽等也會溶解于水,，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用,。中醫(yī)認為，海帶性寒,，脾胃虛寒者忌食,。
2.別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響,。而且海帶中含有一定量的砷,，攝入過多的砷可引起中毒。因此,，食用海帶前,，應先用水漂洗，使砷溶于水,。
3.吃海帶后別馬上喝茶,、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸),。因為海帶中含有豐富的鐵,，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4.特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶,，因海帶中碘的含量較豐富,，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶,。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi),，引起甲狀腺功能障礙。
