記者暗訪發(fā)現(xiàn),,情況相當(dāng)觸目驚心,。這些小作坊大多屬于無證生產(chǎn),有些作坊為獲訂單,,暗中借用他廠的名義與學(xué)校簽約,,然后將自己生產(chǎn)的肉類制品銷往這些學(xué)校的飯?zhí)谩8猩跽?,一些小作坊連任何協(xié)議都沒有與學(xué)校簽訂,,仍可以將肉類制品送到個別學(xué)校的飯?zhí)谩?/div>
市民爆料
小作坊肉制品供給學(xué)校飯?zhí)?/div>
海珠區(qū)泉塘村位于工業(yè)大道南與寶崗大道中間,云集了多家印刷,、制衣等小作坊,。市民吳先生經(jīng)常到該村一個運動場所打羽毛球,一個偶然的機會,,他發(fā)現(xiàn)在泉塘村內(nèi)還有多間肉制品小作坊,,而這些小作坊生產(chǎn)的肉類食品,除了在市場上售賣外,,還供給多所學(xué)校,。
吳先生說,,近百米長的下泉塘大街是一條飲食街,各類飲食店都打開店門做生意,,唯獨一頭一尾兩間店鋪,,店門時常處于關(guān)閉狀態(tài),有時候打開店門也不做生意,,而是數(shù)名工人在一起,,有些在包餃子,有些在剁肉,。
吳先生了解到,,這些肉制品大多都供應(yīng)給學(xué)校飯?zhí)茫?ldquo;他們兩家是競爭對手,兩個都炫耀自己搶到的學(xué)校多,,你看他們還把自己搶到的學(xué)校公然印在宣傳單上,。”
吳先生拿了一張黃色的宣傳單給記者。記者看到,,在這張名叫廣州市康源食品貿(mào)易有限公司(下稱“康源公司”)的的宣傳單上,,客戶名單里,寫有廣州市第六中學(xué),、珠江中學(xué),、廣州市第一中學(xué)、昌崗中學(xué)以及一些飲食單位,。
“巷尾的那家更厲害,,很多客戶都是幼兒園,每天上千斤肉滑送出去,,出貨量很大的,。”吳先生說,每天凌晨4時起,,就有面包車或者小貨車為各個學(xué)校送貨,。
康源公司
無證生產(chǎn)衛(wèi)生狀況堪憂
根據(jù)吳先生的指引,11月20日下午4時許,,記者來到位于海珠區(qū)工業(yè)大道下泉塘98號的一家肉制品作坊,,也就是吳先生所說的康源公司。這是一間低矮的舊屋,,大門口晾了一排衣服,,店內(nèi)地板比路面稍低。記者剛走進(jìn)門口就聞到一股腥臭味,,踏入大門時記者險些摔倒,,原來地板上結(jié)了一層厚厚的豬油。
房間內(nèi),,兩名男子正在擺弄幾大筐新鮮的豬肉,,靠內(nèi)側(cè)有數(shù)名中年婦女坐在小凳子上,,圍著一大盆肉滑,有些包餃子,,有些做肉丸,。屋內(nèi)有蒼蠅飛來飛去,工人們邊干活邊驅(qū)趕,。
記者環(huán)視了一下整個作坊,,大概30平方米左右的面積,零散擺放了碎肉機,、餃皮機等機器,,房間里的洗菜臺上面,菜盆和砧板堆在一起,。
記者以合作商名義見到了該公司的負(fù)責(zé)人劉先生,,他拿出一張宣傳單遞給記者,和之前吳先生提供的一模一樣,,上面印制了各種肉制品,,各類豬肉丸和牛肉丸,還有爽脆豬肚,、魚餅、牛雜,、扣肉等,。劉先生說,他們的產(chǎn)品是嚴(yán)格按照QS標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),,也有許多學(xué)校跟他們訂貨,,這其中包括昌崗中學(xué)、廣州市第一中學(xué),、第六中學(xué)等,,此外還有一些企事業(yè)單位的飯?zhí)茫紡目翟垂居嗁徣庵破贰?/div>
但當(dāng)記者提到為何看不到QS證書時,,劉先生則稱他有《營業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》,。記者看到,兩個證件的經(jīng)營范圍都是:批發(fā)和零售預(yù)包裝食品,。負(fù)責(zé)人劉先生稱,,只要有這兩個證照,就可以生產(chǎn)肉制品,,沒必要弄這么多證,。
93號作坊
數(shù)十家學(xué)校幼兒園來采購
而另一間作坊位于巷尾的泉塘路93號之四10檔,這個作坊的衛(wèi)生條件比之前一家稍好,,但卻沒有懸掛任何證照,,記者走進(jìn)看到,,數(shù)名婦女正在包紫菜蟹柳。
記者以合作商名義咨詢,,負(fù)責(zé)人金女士自稱在肉制品加工行業(yè)已經(jīng)有多年的經(jīng)驗,,但對于為何沒有懸掛證照,金女士承認(rèn)是無證生產(chǎn),,不過又稱證照正在辦理之中,。
金女士說,已有數(shù)十家學(xué)校和幼兒園在自己這里采購,,她揚了一下手里的出貨單,,稱附近有江南新村第二小學(xué),此外還有芳村的學(xué)校,,最遠(yuǎn)的學(xué)校在天河,,都到她這里來采購。在她抖動的出貨單上,,記者只看到“江南二小”字樣,。
跟蹤
學(xué)生反映飯?zhí)萌忸惒桓蓛?/div>
為了證實劉先生所言屬實,記者此后連續(xù)多晚蹲守在泉塘村巷口,,以便進(jìn)一步了解情況,。
11月26日凌晨5時許,天還未亮,,一輛車牌號為粵AQ9C**小貨車駛?cè)肴链迓房?,停在了康源公司門口,一名男子下車后從屋里拎出幾大包食物,,放在貨箱內(nèi),,然后往東駛?cè)雽殟彺蟮篮笸弊摺S浾唑?qū)車一路跟隨發(fā)現(xiàn),,這輛小貨車沿江灣大橋上了內(nèi)環(huán)路后,,一直到廣園路才下了內(nèi)環(huán),之后便拐入五山的廣東外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院(下稱“外語學(xué)院”)飯?zhí)脙?nèi),。
記者隨后直奔外語學(xué)院飯?zhí)?,發(fā)現(xiàn)小貨車就停在門口,一名男子正在卸貨,。記者看到,,他兩手拎了五六袋肉丸、肉餅等食物,,在一樓過磅后,,就直接上了電梯。記者隨后在飯?zhí)谜业阶苑Q是飯?zhí)秘?fù)責(zé)人的何經(jīng)理,,何經(jīng)理稱飯?zhí)脹]有外包,,而是學(xué)校后勤部門在管理,,至于肉制品的來源,何經(jīng)理承認(rèn)是劉先生供的貨,,但記者在飯?zhí)霉镜脑牧瞎?yīng)名單中,,并沒有找到康源公司的字樣,反倒是《學(xué)生意見登記本》上,,有學(xué)生反映部分肉類不是很干凈,。
根源
學(xué)校缺乏對供貨商監(jiān)督
11月25日凌晨5時30分許,記者跟著一輛從金女士作坊出來的面包車,,沿工業(yè)大道經(jīng)過鶴洞大橋后,,一路往芳村龍溪方向趕,最后在廣佛交界處一個名叫豐味食品廠的門口停了下來,。
記者上前看到,,一名男子從面包車上拎了一大袋食物下車,直接往豐味食品廠的車間走去,,大概過了10多分鐘,,該男子又從車間走出來,還是拎著之前的袋子放上面包車車廂,,然后驅(qū)車離去,。
知情人士吳先生稱,由于金女士的作坊沒有QS證書,,所以就將自己的產(chǎn)品送到有資質(zhì)的豐味食品廠,,在那里加蓋了QS證書后才轉(zhuǎn)送給各大學(xué)校和幼兒園。這種情況在肉制品行業(yè)很普遍,,一些不符合資質(zhì)的無證照作坊,會租用或者借用一些有資質(zhì)食品公司的證照為其作掩護(hù),,很多學(xué)校的飯?zhí)弥皇菍⑦@些證照的復(fù)印件保留下來,,但基本不會去核對證照上的生產(chǎn)地址是否和實際供貨地址一致等問題,更加不會現(xiàn)場考察生產(chǎn)場所的衛(wèi)生等問題,。
(文/小編)
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