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央視昨日曝光了“速生雞”用抗生素喂大,，未經(jīng)檢疫就進入了肯德基的物流系統(tǒng),。對此，肯德基的母公司百勝餐飲聲明稱,，今年8月起肯德基已停止向前供應商六和集團(此次曝光企業(yè))采購雞肉原料,。而記者上午從北京衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，該所已立即進行部署,，即日起,，將對全市范圍內包括肯德基、麥當勞乃至街頭炸雞腿在內的快餐業(yè)雞肉制品進行全面抽檢,。
北京全面排查快餐雞肉制品
肯德基事件曝光后,，今天上午記者從北京市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，該所已立即進行部署,，即日起,，將對全市范圍內包括肯德基、麥當勞乃至街頭炸雞腿在內的快餐業(yè)雞肉制品進行全面抽檢,。
目前,，市衛(wèi)監(jiān)所正在圈定重點檢測激素等添加劑的名單，以及抽檢方案,，力求做到最有針對性的抽查。
與此同時,，市衛(wèi)監(jiān)所將對北京地區(qū)的肯德基企業(yè)負責人進行約談,，全面調查了解情況。
不僅如此,，市衛(wèi)監(jiān)所表示,，除了雞肉制品外，衛(wèi)監(jiān)部門還將加強對全市食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查,。
記者隨后走訪了京城部分超市,，在百子灣樂購,、沃爾瑪雙井店、沃爾瑪建國路店均未見到六和集團的速凍雞,，這三家超市的速凍雞產(chǎn)地多為北京,。
央視曝光“速生雞”入肯德基
事件
央視昨日曝光了“速生雞”從產(chǎn)到銷的過程。山東一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)肉雞過程中,，或沒有嚴格執(zhí)行抗生素停藥期的規(guī)定,，或添加違禁藥物。而一只“速生雞”每天要吃18種藥物,，僅“藥費”每天就要2元,。部分“速生雞”在養(yǎng)殖戶交給山東六和集團、盈泰公司等的屠宰場之后,，未經(jīng)檢驗檢疫就被宰殺,。而廠家未經(jīng)檢疫就開具的檢疫合格證，也成為部分產(chǎn)品流入百勝餐飲集團上海物流中心的通行證,。
進展
北京肯德基稱“沒有獨立采購原料”
針對央視的報道,，肯德基聲明稱，有多道“關卡”以確保食品安全,。
聲明稱,，肯德基使用的雞肉原料供應商都是在國內擁有良好信用的供應商，其需經(jīng)過肯德基嚴格的評估體系方可成為供應商,?？系禄磕陮踢M行檢查，包括飼養(yǎng)日志和用藥記錄,，并進行年度資格審查,。供應商每批肉雞在宰殺前、宰殺后都需取得《動物檢疫合格證明》后方能出廠,。
同時,，肯德基要求所有供應商對專供肯德基的雞肉產(chǎn)品進行藥殘檢測，肯德基物流中心收貨時必須收驗《動物檢疫合格證明》和藥殘檢驗報告,，而在進貨后,，肯德基會對所有雞肉原料進行藥殘抽檢。
但是,，目前北京肯德基的雞肉原料來自于哪里,？有哪些供貨商？上述“關卡”是否被徹底執(zhí)行了,？針對記者的這些問題,，北京肯德基方面表示不便回答，只表示北京肯德基沒有獨立采購原料。并要求記者提供采訪提綱,，由總部統(tǒng)一回應,。截至記者上午11點發(fā)稿時，暫未收到關于此事的回復,。
上海相關部門介入調查
據(jù)上海食藥監(jiān)部門初步調查,，百勝餐飲集團上海物流中心于今年5月在六和集團購買了最后一批肉雞原料，已經(jīng)銷售完畢,，今年以來并未從盈泰公司購買過肉雞原料,。監(jiān)管部門已從物流中心的現(xiàn)有庫存中，抽取了8個品種32個樣品進行相關檢測,，最快3個工作日就可出結果,。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，將依法嚴處,。
山東速生雞養(yǎng)殖場被查封
目前,，青島市畜牧部門已對崔家集鎮(zhèn)袁家莊村養(yǎng)殖場進行了查封，責令六和集團平度屠宰場停產(chǎn)整頓,，對其原料,、產(chǎn)品全部予以封存，并取樣檢測,，待出具檢測結果后,，根據(jù)有關規(guī)定予以嚴處。公安部門對養(yǎng)殖戶陶明樂進行傳喚審查,，對其養(yǎng)殖場和家中進行搜查,。
此外，記者了解到,，農(nóng)業(yè)部于昨日立即責成山東省相關部門迅速查處,，并立即派出專家組前往山東調查。文/記者 張鑫 李潔 何青(法制晚報)
