臺(tái)灣地區(qū)“食品工業(yè)發(fā)展研究所”最近宣布完成紅麴菌全基因體序列草圖,。

    據(jù)介紹,，紅麴是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵食材,，含有能降低膽固醇的成分和其他生理活性物質(zhì),。紅麴菌可生物合成眾多的多聚乙酰類化合物,，每年約有４０種以上天然和半合成的多聚乙酰類藥物上市,，產(chǎn)值達(dá)１５０億美元,。

    紅麴菌真核生物定序在新藥開發(fā),、新功效保健食品開發(fā)方面具有應(yīng)用潛力和價(jià)值。“食品工業(yè)發(fā)展研究所”計(jì)劃與１０家生物科技業(yè)者籌組“紅麴基因體研發(fā)聯(lián)盟”,，進(jìn)行新功效保健食品,、生物轉(zhuǎn)化應(yīng)用和新前導(dǎo)藥物開發(fā)等工作。