蘋果：因富含果膠,、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用,。如果每天吃兩個蘋果,，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,，對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會升高,。

　　胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出,。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　玉米：含有豐富的鈣,、磷,、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用,。

　　牡蠣：富含鋅及?；撬岬龋绕涫桥,；撬峥纱龠M膽固醇分解,，有助于降低血脂水平。

　　杏仁：膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的,。

　　海帶：含豐富的?；撬幔山档脱獕杭澳懼械哪懝檀?；含食物纖維褐藻酸,，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄,。

　　大蒜：能減少肝臟合成膽固醇,。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平,，使有益膽固醇升高,，降低心臟病的發(fā)病率。

　　牛奶：含較多的鈣質(zhì),，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,，也可減少人體對膽固醇的吸收。

　　蜜橘：含有豐富的維生素C,，多吃可以提高肝臟解毒能力,，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血脂,。

　　茶：含有咖啡因與茶多酚,，有提神、強心,、利尿,、降脂之功能。經(jīng)常飲茶,，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高,。