清蒸山藥鴨

原料：烤鴨1只(約1000克),山藥 250克酒,、大蔥、生姜,、

調(diào)料：鹽,、味精、清湯,、大料各適量

制作方法

1,、烤鴨切成小塊，放入大湯碗內(nèi),。

2,、山藥洗凈，切成滾刀塊,放入盛鴨塊 的碗中,，加入料酒,、蔥、姜,、大料,、鹽、 清湯各適量,，入籠蒸透,，取出，倒入 鍋中,，加清湯,、味精、鹽調(diào)好味，燒 開(kāi),，澆于鴨塊上即成,。

適應(yīng)征候

糖尿病見(jiàn)食少便語(yǔ)、遺精早泄,、腰痛耳 鳴,、小便頻數(shù)等。

鴿肉山藥玉竹湯

原料：白鴿1只，玉竹25克,山藥30克

調(diào)料：味精,、鹽各適量

制作方法

1,、白鴿宰殺，去凈毛,，剖除內(nèi)臟,，沖洗 干凈，切成小塊,。

2,、將鴿肉、玉竹,、山藥同入沙鍋內(nèi),，加 適量水，先用武火燒開(kāi),再用文火慢 燉至鴿肉熟爛,，加入味精,、鹽稍燉入 味即成。

用法每日佐餐食用,。

適應(yīng)征候

消渴多飲,、口舌干燥,、心悸氣短等,，對(duì)糖 尿病屬氣陰虧虛者有輔助治療作用。

山藥鰻鯛湯

原料：鰻驪500克,山藥100克

調(diào)料：味精、鹽,、料酒,、蔥段、姜塊,、豬油,、胡椒粉各適量

制作方法

1、將鰻儷去鰓,除去內(nèi)臟,用熱水反復(fù)洗去黏液,切成條。山藥洗凈,切成條,。

2,、鍋中放入豬油燒熱,加入蔥段、姜塊(拍松),、料酒及魚條煽炒片刻,加入山藥和:鹽,注入適量水,用武火燒開(kāi),改用文火燒熟,除去蔥,、姜,調(diào)入胡椒粉、味精稍煮入味即成,。

用法每日佐餐食用,。

適應(yīng)征候

消渴多飲、神疲乏力,、腰痛尿頻等,對(duì)糖尿病屬脾胃虛弱者有一定療效,。

宜忌

爽濕壅盛、腹瀉者不宜食用,。

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