據(jù)美國廣播公司12月14日報道，美國科學(xué)家新近發(fā)現(xiàn),，促使人們過量進(jìn)食和酗酒的乃是大腦里產(chǎn)生的同一種化學(xué)物質(zhì)。
在實驗中，科學(xué)家將少量大腦分泌的神經(jīng)肽galanin注入老鼠體內(nèi),，它們對水分的攝入并未受到影響，但是會喝下遠(yuǎn)高于正常水平的酒類,；沒有暴食跡象,，因為酒精會影響有規(guī)律的進(jìn)食。老鼠一般白天睡覺,，但在此實驗中,，它們?nèi)找苟荚陲嬀疲朴谛锞普咴庥龅氖呃_,。
科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),，喝酒刺激大腦內(nèi)galanin的分泌。他們將這種效應(yīng)稱為酒精與化學(xué)物質(zhì)之間的“積極反應(yīng)循環(huán)”,。galanin同時還能夠刺激對高脂肪食品的食欲,，兩者之間同樣構(gòu)成“積極反應(yīng)循環(huán)”,。洛克菲勒大學(xué)的研究人員萊布維茲發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)于人類一只雙層火腿黃油漢堡的老鼠的一餐,，能夠提高其大腦中g(shù)alanin的分泌量,。
北卡羅萊納州大學(xué)一位酒精研究專家說，最新的研究希望找到脂肪攝入和酒精攝入之間的直接聯(lián)系,，他說：“我們知道,，攝入的脂肪越多，喝酒的欲望越強(qiáng)烈,。我們關(guān)注的重點是找到酗酒與暴食之間的聯(lián)系,，以及大腦中的反應(yīng)過程。”
除了刺激暴飲暴食,，galanin還能刺激大腦“快樂物質(zhì)”多巴胺的分泌,。種種上癮物質(zhì)如尼古丁、可卡因,，都能刺激多巴胺的分泌,。
美國國家健康機(jī)構(gòu)認(rèn)定，身高和體重之間的比率超過25的人稱為超重,，超過30稱為肥胖,。34%的美國人超重，其中31%肥胖,，10%的2到5歲兒童,，15%的6到19歲青少年嚴(yán)重超重。超重增加了高血壓,、心臟病,、中風(fēng)、糖尿病和某些癌癥的發(fā)病風(fēng)險,。在美國,，每年有30萬人死于肥胖引起的病癥，肥胖已成為吸煙之后第二大致命原因?，F(xiàn)在美國人每年花費330億美元用于減肥產(chǎn)品和服務(wù),，但在2000年由于肥胖造成的經(jīng)濟(jì)損失就達(dá)到了1170億美元。
如果你需要減肥,，就請：選擇低脂肪食品作為主食,；進(jìn)食適可而止，謹(jǐn)慎攝入脂肪,、糖類,、鹽分，脂肪攝入應(yīng)該控制在每日攝入卡路里的30%以下；每天至少運動30分鐘,。這樣堅持六個月,，你就可以減輕10%的體重。
