“感情深,，一口悶”在觥籌交錯(cuò)中，當(dāng)一杯杯顧及情面的烈酒被干下肚,，殊不知在身體內(nèi),，酒精正對(duì)神經(jīng)元細(xì)胞展開一場(chǎng)無(wú)情的“屠殺”。

　　中科院上海生命科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)研究所的一項(xiàng)最新研究表明,，高濃度酒精能引起神經(jīng)元細(xì)胞的應(yīng)激反應(yīng),，啟動(dòng)“自殺”程序，最終導(dǎo)致神經(jīng)元細(xì)胞死亡,。尤其在神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育旺盛的胎兒期,、嬰幼兒期和青春期，酒精對(duì)其危害更加巨大,，而且一旦造成損傷,，目前尚無(wú)恢復(fù)手段。

　　美國(guó)曾做過一系列調(diào)查發(fā)現(xiàn),，青少年酗酒會(huì)對(duì)腦的學(xué)習(xí)記憶,、協(xié)調(diào)功能造成影響；由于孕婦酗酒,，每一萬(wàn)名初生嬰兒中,，約有19名罹患胎兒酒精綜合癥，患兒思維遲鈍,，智商低下,，身材矮小。但酒精如何傷害中樞神經(jīng)系統(tǒng),，卻一直是個(gè)不解之謎,。

　　營(yíng)養(yǎng)所駱嘉研究員的研究揭示，當(dāng)血液中酒精濃度達(dá)到一定程度后,，細(xì)胞內(nèi)的RAX蛋白會(huì)和抗病毒“衛(wèi)士”——蛋白激酶PKR結(jié)合,，從而激活PKR。

　　在一般情況下,，只有當(dāng)病毒入侵細(xì)胞時(shí),，PKR才會(huì)被激活，阻斷蛋白合成,，啟動(dòng)細(xì)胞“自殺”程序,，使受感染細(xì)胞與病毒玉石俱焚,，以保障健康細(xì)胞不被連累。但當(dāng)受酒精刺激的RAX蛋白激活了PKR時(shí),，這位受騙的“衛(wèi)士”還是克盡職守地命令細(xì)胞“自殺”,。由于神經(jīng)元細(xì)胞無(wú)法再生，于是一次次“自殺”累積起來的傷害,，最終導(dǎo)致中樞神經(jīng)受損,。

　　“當(dāng)血液中酒精濃度超過一定量時(shí)，PKR在幾分鐘內(nèi)就會(huì)下令神經(jīng)元‘自殺’,，6個(gè)小時(shí)后神經(jīng)元細(xì)胞就奄奄一息了,，12個(gè)小時(shí)后正式死亡。”駱嘉指出,，一口氣喝很多酒,，血液中的酒精濃度會(huì)急遽升高，迅速開啟神經(jīng)元細(xì)胞的“自殺”程序,，因此“一口悶”的喝酒方式對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成的損害最為巨大,。

　　另外，由于胎兒,、嬰幼兒和青少年處于腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育分化期,，細(xì)胞代謝及與周圍物質(zhì)的交換最活躍，因此更易受酒精刺激,，導(dǎo)致細(xì)胞分裂受阻及神經(jīng)元細(xì)胞死亡，為今后智力發(fā)育埋下隱患,。

　　科學(xué)家認(rèn)為,，孕婦應(yīng)該堅(jiān)決抵制任何含酒精的飲料，孩子在18歲之前應(yīng)該滴酒不沾,，即使是成年人每天的飲酒量也不應(yīng)超過900毫升啤酒,，而且最好慢慢喝。