“感情深,，一口悶”在觥籌交錯(cuò)中,，當(dāng)一杯杯顧及情面的烈酒被干下肚,，殊不知在身體內(nèi)，酒精正對(duì)神經(jīng)元細(xì)胞展開(kāi)一場(chǎng)無(wú)情的“屠殺”,。

　　中科院上海生命科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)研究所的一項(xiàng)最新研究表明,，高濃度酒精能引起神經(jīng)元細(xì)胞的應(yīng)激反應(yīng),，啟動(dòng)“自殺”程序,，最終導(dǎo)致神經(jīng)元細(xì)胞死亡。尤其在神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育旺盛的胎兒期,、嬰幼兒期和青春期,，酒精對(duì)其危害更加巨大，而且一旦造成損傷,，目前尚無(wú)恢復(fù)手段,。

　　美國(guó)曾做過(guò)一系列調(diào)查發(fā)現(xiàn)，青少年酗酒會(huì)對(duì)腦的學(xué)習(xí)記憶,、協(xié)調(diào)功能造成影響,；由于孕婦酗酒,，每一萬(wàn)名初生嬰兒中，約有19名罹患胎兒酒精綜合癥,，患兒思維遲鈍,，智商低下，身材矮小,。但酒精如何傷害中樞神經(jīng)系統(tǒng),，卻一直是個(gè)不解之謎。

　　營(yíng)養(yǎng)所駱嘉研究員的研究揭示,，當(dāng)血液中酒精濃度達(dá)到一定程度后,，細(xì)胞內(nèi)的RAX蛋白會(huì)和抗病毒“衛(wèi)士”——蛋白激酶PKR結(jié)合，從而激活PKR,。

　　在一般情況下,，只有當(dāng)病毒入侵細(xì)胞時(shí)，PKR才會(huì)被激活,，阻斷蛋白合成,，啟動(dòng)細(xì)胞“自殺”程序，使受感染細(xì)胞與病毒玉石俱焚,，以保障健康細(xì)胞不被連累,。但當(dāng)受酒精刺激的RAX蛋白激活了PKR時(shí)，這位受騙的“衛(wèi)士”還是克盡職守地命令細(xì)胞“自殺”,。由于神經(jīng)元細(xì)胞無(wú)法再生,，于是一次次“自殺”累積起來(lái)的傷害，最終導(dǎo)致中樞神經(jīng)受損,。

　　“當(dāng)血液中酒精濃度超過(guò)一定量時(shí),，PKR在幾分鐘內(nèi)就會(huì)下令神經(jīng)元‘自殺’，6個(gè)小時(shí)后神經(jīng)元細(xì)胞就奄奄一息了,，12個(gè)小時(shí)后正式死亡,。”駱嘉指出，一口氣喝很多酒,，血液中的酒精濃度會(huì)急遽升高,，迅速開(kāi)啟神經(jīng)元細(xì)胞的“自殺”程序，因此“一口悶”的喝酒方式對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成的損害最為巨大,。

　　另外,，由于胎兒、嬰幼兒和青少年處于腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育分化期,，細(xì)胞代謝及與周?chē)镔|(zhì)的交換最活躍,，因此更易受酒精刺激，導(dǎo)致細(xì)胞分裂受阻及神經(jīng)元細(xì)胞死亡，為今后智力發(fā)育埋下隱患,。

　　科學(xué)家認(rèn)為,，孕婦應(yīng)該堅(jiān)決抵制任何含酒精的飲料，孩子在18歲之前應(yīng)該滴酒不沾,，即使是成年人每天的飲酒量也不應(yīng)超過(guò)900毫升啤酒,，而且最好慢慢喝。