醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)表明,，人攝入過多飽和脂肪酸和反式脂肪酸會(huì)增加早老性癡呆癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)研究人員近日又發(fā)現(xiàn)，如果中年人飲食中含有過量銅,，也可引發(fā)腦功能衰退,，成為早老性癡呆癥又一重要致病因素。  

        美國(guó)拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的馬莎·莫里斯領(lǐng)導(dǎo)的研究小組對(duì)３７００名６５歲以上的老年人進(jìn)行６年的跟蹤研究,，其中約有６００名研究對(duì)象每天攝入至少１．６毫克的銅,，并且飲食中富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸。研究結(jié)果顯示,，這６００名研究對(duì)象中的多數(shù)人的智力衰退程度相當(dāng)于實(shí)際年齡再增加１９歲,。  

        早老性癡呆癥又名阿爾茨海默氏癥，此病患者貝塔－淀粉狀蛋白在大腦中過度積聚形成斑塊,，損害患者腦細(xì)胞,，導(dǎo)致大腦功能衰退。莫里斯指出,，雖然銅元素是腦部發(fā)育的必需物質(zhì),，但是血液中過量的銅可能會(huì)阻礙人體清除體內(nèi)的貝塔－淀粉狀蛋白，從而增加早老性癡呆癥的患病風(fēng)險(xiǎn),。  

        銅元素主要來(lái)自于動(dòng)物肝臟,、貝類等甲殼類動(dòng)物、堅(jiān)果,、土豆和巧克力等,。相關(guān)研究結(jié)果刊登在美《神經(jīng)病學(xué)文獻(xiàn)》月刊上。