最新一期美國《國家科學(xué)院學(xué)報(bào)》月刊刊登的研究論文說,，草莓和其他蔬菜水果中含有一種名叫非瑟酮的天然類黃酮物質(zhì)，它能夠刺激信號(hào)通路,，從而提高長期記憶力,。

　　文章的主要作者、美國索爾克生物研究所細(xì)胞神經(jīng)學(xué)實(shí)驗(yàn)室科研人員帕梅拉·馬厄博士在對(duì)一系列類黃酮物質(zhì)進(jìn)行篩查時(shí),，發(fā)現(xiàn)了非瑟酮所具有的這種獨(dú)特功效,。  

　　馬厄發(fā)現(xiàn)，包括非瑟酮在內(nèi)的這些化合物會(huì)促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的分化或成熟,。他說：“這表明這些化合物可能非常有益,，因?yàn)樗鼈儾粌H能夠防止神經(jīng)細(xì)胞死亡，而且還能促使神經(jīng)細(xì)胞之間建立新的聯(lián)系,。”

　　除草莓外,，西紅柿,、洋蔥、橙子,、蘋果,、桃子、葡萄,、獼猴桃和柿子中也含有非瑟酮,。

　　不過，馬厄告誡說,，要達(dá)到增進(jìn)記憶力的效果,，每天要吃大約4.5公斤草莓。即便對(duì)于特別愛吃草莓的人來說,，這個(gè)量也實(shí)在太多了,。