本周五,，2004年雅典奧運會就要開幕了，來自全世界的24,，000名運動員和教練員都云集奧運會是發(fā)源地,。在這18天里，來自各國的運動員和游客將有機會享受世界各地的美食：有巴西的烤魚,、亞洲的特色蔬菜以及林林種種的飲料和酒水,，而大多數(shù)的食物和飲料都以增強運動員的運動能力為主要目的。
而在古代奧運會情況卻大不一樣,，據(jù)美國國家地理網(wǎng)站報道,，科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)在古代奧運會上，運動員卻盛行吃瘦身餐即“阿金飲食”,。
如阿瑟尼斯(Athenaeus)的著作《哲學(xué)家盛宴》就有對古希臘食品精細(xì)的描繪,，這部長達15卷的著作中所涉及的許多情節(jié)被歷史學(xué)家們認(rèn)為是可以“信賴”的。阿瑟尼斯在書中描寫道：每年都有一次宴會,，宴會上,，就餐者談?wù)撝澄锏膩碓春彤a(chǎn)地，它們的質(zhì)量并且說出食物的物理屬性,。這是真正意義上的宴會,，因為每個人都有發(fā)言的機會,，并對他人的說辭進行評論。阿瑟尼斯在他的著作中至少提及1,，500種食物和菜肴,，而目前我們所能見到的或者流傳至今的僅僅有15種。
古代“瘦身”宴在古代希臘,，人們餐桌上最多的是面包,、蔬菜和水果，魚類食物更多的出現(xiàn)在盛產(chǎn)海產(chǎn)品的地區(qū),。由于古代奧運會選手多數(shù)是來自“上流社會”,，因此只有小康之家才能夠養(yǎng)育出擁有健康體魄的少年男性。因此他們的飲食在一定程度上就反映出“運動員”的需要,。
在最早的文獻中有關(guān)于奧運會運動員食用以奶酪和水果為主的“運動食品”,，但是隨著地點不同和時間的推移，運動員是食譜中肉的含量增加了,，并且逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀忸愂澄餅橹髁?。然而可以確定的是參加古代奧運會的運動員的食物來源是多元化的，這一點從阿瑟尼斯的著作中就可以清楚地了解到,。
像Croton的大力士米羅,，一個人吃掉了20磅(9公斤左右)的肉和很多的面包，隨后又喝了3桶葡萄酒,。在競賽中,，他靠肩膀打倒了一頭4歲是公牛，并且扛著它圍繞競技場走了一圈,，最后他把這頭公牛切碎,，一個人一天內(nèi)吃光了所有的牛肉。
食物歷史學(xué)家弗蘭斯-西甘說：“古代希臘人對米羅的表現(xiàn)的看法是,，‘他是瘋狂的’,。一方面指他的超乎常人是力量，也是對他單一的肉食性一種否定,。”弗蘭斯-西甘仔細(xì)研讀了阿瑟尼斯的《哲學(xué)家盛宴》并翻閱了大量的古代文獻,，為是是進一步了解古希臘人是飲食。“其實,，早就在‘文藝復(fù)興’時期人們就開始追溯和研究古代希臘人是食譜了,。”
從現(xiàn)有是資料來看，古代希臘人肯定不是以肉類為主食的,。“令我驚訝的是,，很多食物，如谷物,、巧克力以及香草等早就成為了古代希臘人的盤中餐,，而且他們對這些東西似乎情有獨衷,。”西甘解釋說，這可能是文化因素主導(dǎo)的,，他們的飲食表現(xiàn)出了一個地域特色,，這就像西紅柿在地中海地區(qū)非常流行一樣。(
