日本動(dòng)物研究所的一個(gè)研究小組１日在仙臺(tái)市舉行的一個(gè)國(guó)際會(huì)議上說(shuō),，該小組在感染瘋牛病的牛特定危險(xiǎn)部位以外的末梢神經(jīng)和副腎中發(fā)現(xiàn)了極為少量的變異鋸蛋白,，在這些部位發(fā)現(xiàn)與瘋牛病相關(guān)的變異鋸蛋白在世界上尚屬首次,。

    瘋牛病和人類(lèi)所患的新型克雅氏癥，都是由鋸蛋白發(fā)生變異引起的,。據(jù)共同社２日?qǐng)?bào)道,，日本科學(xué)界普遍認(rèn)為，牛腦及其脊髓屬于積蓄變異鋸蛋白的特定危險(xiǎn)部位,。為防萬(wàn)一,，日本規(guī)定肉類(lèi)加工廠有義務(wù)除去牛的腦和脊髓，而末梢神經(jīng)和覆蓋在腎臟上的一種器官——副腎一向被認(rèn)為與變異鋸蛋白“無(wú)緣”,。

    但是由品川森一領(lǐng)導(dǎo)的研究小組從今年３月發(fā)現(xiàn)的日本第１１頭瘋牛身上,，提取了含有副腎組織和坐骨神經(jīng)、脛骨神經(jīng)等末梢神經(jīng)的樣品,，在對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)樣品呈陽(yáng)性反應(yīng),。此后的分析說(shuō)明，被檢驗(yàn)的末梢神經(jīng)和副腎中存在極少量的變異鋸蛋白,。今后,，研究小組還將檢查該瘋牛的其他部位。日本厚生勞動(dòng)省也表示,，將進(jìn)行感染實(shí)驗(yàn),，并由日本食品安全委員會(huì)決定是否重新定義患瘋牛病的牛身上的特定危險(xiǎn)部位。

    東京大學(xué)教授小野寺節(jié)認(rèn)為,，日本發(fā)現(xiàn)的第１１頭瘋牛所患的瘋牛病已到晚期,，變異鋸蛋白擴(kuò)散到其末梢神經(jīng)并非不可思議，而且被查出的變異鋸蛋白量很少,，從食品安全角度來(lái)看,，未必應(yīng)將末梢神經(jīng)等組織、器官定為特定危險(xiǎn)部位,。