來自辛辛那提大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)吃或飲用糖類可減少機(jī)體產(chǎn)生壓力相關(guān)激素：皮質(zhì)類固醇,，后者與肥胖和免疫反應(yīng)降低有關(guān),。
“當(dāng)心理或生理緊張性刺激活化大腦中被稱作‘壓力軸’的區(qū)域時(shí),，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生皮質(zhì)類固醇,，”Yvonne Ulrich-Lai博士說,。“這些激素幫助人們幸免于壓力并從壓力中恢復(fù)過來,，但有研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)分泌過多時(shí)它們與腹部肥胖和免疫功能降低有關(guān),。發(fā)現(xiàn)另外一種影響機(jī)體對(duì)壓力的反應(yīng)并限制皮質(zhì)類固醇的生成的方式可減輕這些危險(xiǎn)性的健康影響,。”
Ulrich-Lai和同事發(fā)現(xiàn)當(dāng)飼以大鼠甜點(diǎn)時(shí)，它們的皮質(zhì)類固醇產(chǎn)生水平降低了,。
“我們談到的甜食并不是那些低熱量的食糖替代物,，”Ulrich-Lai博士說。“我們發(fā)現(xiàn)食糖甜點(diǎn)而不是人造甜味劑是最常見的兩種壓力-心理和生理效應(yīng)的更好‘自我藥劑’,。”
心理壓力可涉及如公共場(chǎng)所演講,、被威脅或處理親人的后事等事件。生理壓力的例子可有外傷,、疾病或持續(xù)暴露于寒冷的環(huán)境中,。
在研究期間，研究者給予成年雄性大鼠足量的食物和水,，每天還提供兩次少量的糖水,、人造甜味劑飲品或水。兩周后,，給予大鼠生理和心理壓力刺激,。在受到兩類刺激后，飲用糖水的大鼠的皮質(zhì)類固醇生成水平較低,。而飲用人造甜味劑的大鼠其皮質(zhì)類固醇產(chǎn)生水平僅有輕微降低,。
Ulrich-Lai提醒說,，雖然她的研究小組并未分析糖水對(duì)大鼠健康的影響，但他們并未發(fā)現(xiàn)飲用糖水的大鼠的體重有任何增加,。
研究者說,，下一步的工作將是確定這些含糖飲品是如何減少皮質(zhì)類固醇生成的。
