脂肪酸在肝臟細胞中的吸收機制一直以來并未完全明了。近期,，來自美國波士頓Departments  of  1Physiology  and  Biophysics  and  Medicine的學者做了這方面的研究,。他們運用包含pH傳感熒光燃料的HepG2細胞,，發(fā)現(xiàn)在緩沖液中加入油酸（與cyclodextrin結(jié)合或不結(jié)合）可以引起快速（數(shù)秒）而劑量依賴的細胞內(nèi)的pH降低，提示脂肪酸是通過細胞膜彌散的,。細胞內(nèi)pH(pHin  )在數(shù)分鐘后恢復至最初值,，與放射標記的油酸水平相平行。在細胞孵化前用抑制劑phloretin或triacsin  C對于加入油酸后所引起的  pHin  的快速下降并無作用,，但卻能極大地抑制pHin  的恢復,。用放射標記的油酸其酯化作用被phloretin  或triacsin  C幾乎完全抑制，這就支持油酸代謝與pHin  恢復之間存在聯(lián)系,。然后,，學者們用雙重熒光分析法來研究HepG2細胞與cis-parinaric  acid  (PA)之間的關系，PA是一種自然發(fā)光但代謝較慢的脂肪酸,。當加入PA后,，PA熒光快速增加,，提示其迅速地與細胞膜結(jié)合；pHin  同時也快速地下降,，但在5分鐘之內(nèi)并未恢復,。Phloretin對PA-引起的pHin  的降低及緩慢的恢復并無影響，但能減少細胞膜結(jié)合的PA的熒光量,。這項研究的結(jié)果說明天然脂肪酸能迅速結(jié)合,、彌散入細胞膜，代謝抑制劑或脂肪酸與膜結(jié)合載體的抑制劑也不能阻礙此過程,。