養(yǎng)生是中國的一種傳統(tǒng)文化,，先賢們根據(jù)氣候變化和食物的種類，總結(jié)出很多養(yǎng)生順口溜,。通過這種方式把養(yǎng)生經(jīng)驗世代相傳,，到了秋末冬初的時候，就有這樣一句話：初冬進(jìn)補,，來年打虎,！
現(xiàn)在自然不需要我們像武松那樣去打虎,，但在初冬到來之際，通過正確的養(yǎng)生辦法,，把身體調(diào)理到最佳狀態(tài),，對我們顯然是沒有壞處的。
今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師,，就跟大家聊聊：“初冬進(jìn)補,，來年打虎”，多吃3種肉,、3種菜,，暖身養(yǎng)胃，平安過冬,。
一,、“初冬進(jìn)補,，來年打虎”,，多吃3種肉：
1,、初冬多吃：牛肉
明朝醫(yī)學(xué)家韓懋在《韓氏醫(yī)通》中提到：牛肉補氣,，與黃芪同功。尤其是經(jīng)常感覺精神差,，聲音低微,，易勞累，一活動就出汗,，易感冒的人特別適合吃點牛肉,。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上來看，牛肉是高蛋白,，低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類,，尤其適合運動員常吃。因為牛肉富含肌氨酸,，能增加力量,，提高運動持久性。
2、初冬多吃：羊肉
羊肉屬于溫?zé)嵝允澄?，是冬天用來補身子的好食物,，不僅可以排濕驅(qū)寒，還能調(diào)理在夏季吃冷飲,、吹空調(diào)所引起的脾胃不和,。
吃羊肉時可以搭配南豆腐，它不僅能補充多種微量元素,，豆腐中的石膏還能起到清熱瀉火,、除煩、止渴的作用,。
3,、初冬多吃：鵝肉
鵝肉營養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)含量很高,，比雞肉、牛肉,、豬肉都高,，而脂肪和膽固醇含量卻很低，還富含人體必需的多種氨基酸,、維生素和微量元素,，特別適合在冬季進(jìn)補。
二、“初冬進(jìn)補,，來年打虎”,，多吃3種菜：
1、初冬多吃：南瓜
南瓜富含胡蘿卜素,，它在人體中會轉(zhuǎn)化成維生素A,，而維生素A有保護(hù)呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜還含微量元素鈷,、鋅,、銅和果膠等，能促進(jìn)胰島素正常分泌,。
2,、初冬多吃：栗子
栗子又稱“補腎果”,，富含胡蘿卜素、維生素B族和維生素C,，尤其是維生素B2的含量,，起碼是大米的4倍，熟板栗中鉀元素也非常高,。
3、初冬多吃：山藥
山藥是一種營養(yǎng)豐富的食品,，既可作主食,，又可作蔬菜，對身體的補益作用非常好,。山藥可以搭配的食物也很多,，比如山藥薏米粥健脾胃,，山藥紅棗粥補氣血,，也可以直接蒸山藥吃。
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