食品,、環(huán)境問題重重
告別了2012，不知毒膠囊,、地溝油,、塑化劑是否走遠；
迎來了2013,，不得不品嘗北京的香煙,、上海的排骨湯；
上街買菜,，不知有機黃瓜是否貨真價實,；
路邊烤羊肉串的帥哥叫賣著，不知是否是掛羊頭賣鴨肉,；
遠處飄來麻辣燙的誘人香味,，不知里面大腸桿菌是否超標；
回家洗菜,，不知殘留了多少農(nóng)藥,，又產(chǎn)生了多少亞硝酸鹽。
POCT生活暢想
隨著POCT云平臺的發(fā)展（張賀秋：云計算與POCT）,，老百姓會過上POCT云生活,，每人口袋里多出一樣東西：綜合POCT檢測儀。綜合POCT檢測儀里面的APP實時更新,，有新的食品問題出現(xiàn),，下載新的檢測程序即可。
出門前,，測測自己家門口的PM2.5濃度,，決定是否戴PM2.5口罩；
買菜時,，用膠體金免疫層析試紙檢測農(nóng)藥殘留量,；
去麻辣燙小攤，實測湯里面的大腸桿菌含量,，挑一家含量低的,；
去飯店點一桌菜,，測出菜是用地溝油炒的，把老板叫來,，免單,。
這樣的日子并不遙遠。現(xiàn)在淘寶網(wǎng)上已經(jīng)可以買到用于水質(zhì)檢驗的氨氮快速檢測試劑盒,、堿度檢測試劑盒,、余氯檢測試紙、鉻測定試劑盒,；用于食物檢測的亞硝酸鹽試劑盒,、水溶性非食用色素試劑盒、二氧化硫檢測試劑盒,，甚至還有肉類新鮮度快速檢測試劑盒,；用于空氣質(zhì)量監(jiān)控的甲醛檢測試劑盒；用于微生物檢測的胃幽門螺旋桿菌快速鑒定試紙,、弧菌檢測試劑盒等,。
如果POCT能夠變得像上述那樣簡單、快速,，老百姓能夠時刻監(jiān)督,，那么問題食品也就無所遁形。
POCT生活之瓶頸及展望
十二五期間,，國家加大力度開展現(xiàn)場快速檢測儀器（POCT）的開發(fā),。2013年4月9日~10日，由臨床POCT檢測與生物應急發(fā)展論壇委員會聯(lián)合生物谷,，在上海舉辦了"臨床POCT與生物應急產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇",。江西南昌大學中德聯(lián)合研究院副院長魏華博士以"生物技術(shù)在食品安全檢測及POCT中應用的現(xiàn)狀及前景"為題，為大家?guī)砹耸称奉I(lǐng)域的主題演講,。目前POCT雖然已經(jīng)擴展到食品檢測領(lǐng)域,，但尚存在準確性不足、技術(shù)創(chuàng)新不夠,、跨學科大合作少等問題,。
魏華博士將生物技術(shù)應用到食源性致病微生物的快速檢測平臺建立當中，從方法學角度使得免疫檢測的穩(wěn)定性和準確性有了較大幅度的提高,。他們利用駝羊生產(chǎn)分子質(zhì)量僅為15kDa的納米級抗體,，具有穩(wěn)定性強、可溶性好,、易表達,、免疫原性低等特點，特別適合于基因工程改造，進而用于食品致病微生物的免疫檢測,。
魏華博士還開發(fā)了以熒光納米粒子,、磁性納米粒子作為新型標記物,，進行樣品前處理的技術(shù),。期望以此實現(xiàn)復雜生物樣本的免疫層析試紙條檢測，為POCT提供更有效的技術(shù)手段,。
食品安全檢測技術(shù)與POCT臨床檢測技術(shù),，相輔相成，預期隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展,，必將相互效力,，為食品安全和人體健康做出積極貢獻。（生物谷Bioon.com）
