當(dāng)前,，少數(shù)保健食品企業(yè)存在違法添加,、超量超范圍使用禁限用物質(zhì)的行為,。通過安全風(fēng)險監(jiān)測,，能及時了解違法添加、超量超范圍使用禁限用物質(zhì)的情況,，全面掌握保健食品質(zhì)量安全狀況,，以便有針對性地制定監(jiān)管措施。開展對安全風(fēng)險隱患的分析,，可以及時發(fā)布預(yù)警信息，控制和消除產(chǎn)品中的安全隱患,。因此，保健食品安全風(fēng)險監(jiān)測是依法行政,、加強(qiáng)監(jiān)管的重要技術(shù)手段。
要提升保健食品風(fēng)險監(jiān)測水平,，筆者認(rèn)為需重點把握好以下幾點：
科學(xué)制定抽樣計劃
要結(jié)合保健食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作建立一支熟悉法規(guī),、精通業(yè)務(wù),、經(jīng)驗豐富的抽樣隊伍，制定科學(xué)合理的抽樣方案,，統(tǒng)籌安排抽樣時間,，避免突擊抽樣,、盲目抽樣,。要按照協(xié)調(diào)一致,、功能互補(bǔ)、資源共享的原則,，統(tǒng)一安排保健食品安全監(jiān)測工作,，避免重復(fù)檢測,、多頭檢測，造成資源浪費,。要按照先急后緩,、先重點后普通的原則，加大對重點生產(chǎn)經(jīng)營單位的抽樣,，加大對調(diào)節(jié)血糖,、血壓、血脂類,，減肥類，抗疲勞類等重點保健食品品種的抽樣力度,，確保抽樣的針對性,、合理性和有效性。
完善保健食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)體系
目前,，保健食品中非法添加化學(xué)藥物和違禁藥物的檢驗方法尚未制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。檢驗機(jī)構(gòu)只有參照藥品標(biāo)準(zhǔn)方法檢驗,，檢驗結(jié)果缺乏法律效力。對此,，應(yīng)充分發(fā)揮各級食品藥品檢驗機(jī)構(gòu),、科研院所和生產(chǎn)企業(yè)的能動性，整合資源,，逐步建立適合我國國情的保健食品原輔料標(biāo)準(zhǔn),、保健食品成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)和打擊非法添加的針對性檢驗標(biāo)準(zhǔn)，為保健食品風(fēng)險監(jiān)測工作提供技術(shù)保障,。
加強(qiáng)技術(shù)支撐能力建設(shè)
當(dāng)前，保健食品檢測基本都是由省級檢驗機(jī)構(gòu)完成,，導(dǎo)致在檢測時間、保存條件,、送檢樣品等方面不能滿足檢測要求,。因此，要進(jìn)一步改善市級檢驗機(jī)構(gòu)的檢測設(shè)備,、基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)費保障,，加強(qiáng)保健食品檢驗隊伍建設(shè),，加大培訓(xùn)力度,，加強(qiáng)檢測和管理制度建設(shè)和信息化建設(shè),，要堅持日常檢測和快速檢測有機(jī)結(jié)合的原則,，充分發(fā)揮快檢車的作用,，不斷提高檢驗?zāi)芰退健?/p>
建立風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果通報機(jī)制
在加強(qiáng)保健食品檢驗監(jiān)測過程中,，要建立和完善食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果通報機(jī)制和預(yù)警機(jī)制，及時將抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題通報給相關(guān)部門,，并加大對非法添加的曝光力度,。只有把違法保健食品置于監(jiān)管部門和廣大人民群眾的監(jiān)督之下，讓違法者無處藏身,，風(fēng)險監(jiān)測工作才能取得事半功倍的效果。(生物谷 bioon.com)
