關(guān)鍵詞： 膠原蛋白
編者按：保濕,、緊膚,、延緩衰老，提起膠原蛋白,，很多女性都將其奉為美容至寶,，但近段時間，這一“紅遍天下”的產(chǎn)品卻引來包括燒傷科,、營養(yǎng)科,、皮膚科等諸多專業(yè)醫(yī)學(xué)人士的集體網(wǎng)絡(luò)炮轟，甚至有專家懷疑,，有部分膠原蛋白產(chǎn)品是其中添加的雌激素在發(fā)揮作用,，長期食用可能引發(fā)囊腫,、乳腺等疾病。5月19日,，微博認證為北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師的“燒傷超人阿寶”發(fā)微博稱,，“所有口服膠原蛋白保健品全是騙人的”，隨即引發(fā)消費者熱議,，微博發(fā)布短短幾天時間轉(zhuǎn)發(fā)上萬次,，并且在新浪微博上得到多位醫(yī)生的認同。
1“騙人說”引發(fā)各路圍觀
當(dāng)下,，宣稱“美容養(yǎng)顏排毒”的膠原蛋白保健品成為市場熱銷品,，多家保健品和醫(yī)藥企業(yè)爭相推出同類產(chǎn)品爭搶這塊巨大“蛋糕”，而當(dāng)前膠原蛋白的市場份額也并不小,。來自日信證券的一份研報稱,，未來國內(nèi)膠原蛋白市場需求的增長速度不會低于20%，依據(jù)成熟國家的增長比例,，2015年國內(nèi)膠原蛋白市場將達到1000億元,。相關(guān)媒體甚至披露，“80元原料成本賣1700元”,。此“黑天鵝”事件無疑讓外界對其保健功效打上問號,，受此事影響，多家膠原蛋白廠商們紛紛“中槍”,，包括貴州百靈,、DHC、東寶生物,、東方海洋,、同仁堂、健安喜,、FANCL,、Lumi、Natrol,、AURINDA,、Naturies、奈梵斯,、樂力等大大小小公司,。
昨日，《國際金融報》記者走訪了上海浦東新區(qū)蘭城路上的開心人大藥房,，銷售人員得知記者要買膠原蛋白,，立刻殷切地將記者帶到了專柜，貨柜上各色膠原蛋白令人眼花繚亂,，有口服液,、粉劑和片劑，有國產(chǎn)的,，也有不少號稱進口的,。
按照阿寶的說法，膠原蛋白和這些普通食物并無區(qū)別,。消息稱,，膠原蛋白粉從2000年開始出現(xiàn)在中國，2005年左右,，口服的膠原蛋白飲料開始流行,。所打出的旗號幾乎都是美容和保養(yǎng)皮膚。“膠原蛋白是人類日常飲食中常見的蛋白質(zhì)之一,，人體內(nèi)的膠原蛋白是細胞合成,，與吃膠原蛋白幾乎無關(guān)。”知名營養(yǎng)科醫(yī)師魏新國在接受《國際金融報》記者采訪時稱,，膠原蛋白數(shù)占人體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的30%,，遍布于各個器官和組織，對皮膚,、關(guān)節(jié),、骨骼、臟器等具有一定營養(yǎng)作用,。膠原蛋白只存在于人和動物的身體中,，所有植物體內(nèi)均不含，凡是宣稱“植物膠原蛋白”的保健品都是不科學(xué)的,。
有網(wǎng)友點名質(zhì)疑女星湯唯代言的自然之寶膠原蛋白產(chǎn)品是否同樣根本無效,，甚至涉嫌欺詐消費者。
2品類多達百種 利潤巨大
“明膠和膠原蛋白其實是同一類東西,，都是從動物的皮,、骨骼、魚鱗等中提取的,。”業(yè)內(nèi)人士介紹,，東寶生物的“圓素”牌膠原蛋白就是骨膠原，而貴州百靈的“愛透”品牌,，則聲稱原料取自阿拉斯加深海鱈魚皮,。同仁堂生產(chǎn)的“總統(tǒng)”牌膠原蛋白質(zhì)粉，用的則是紅鯛魚的魚鱗,。
據(jù)相關(guān)媒體報道,，明膠和膠原蛋白的提取主要就是用水煮出動物皮、骨中的蛋白質(zhì)，處理工藝都是一樣的,。只是膠原蛋白的生產(chǎn)還增加一道酶解的工藝,，用酶將大的蛋白質(zhì)分子分解成小段的多肽。就是經(jīng)過這一道深加工,，膠原蛋白的價值就比明膠翻了好幾倍,。比如，2008年時,，進口鱈魚皮價格為2700元至4700元/噸,，每15噸鱈魚皮可生產(chǎn)1噸膠原蛋白，100克的原料成本約為7元,。以東寶生物的膠原蛋白產(chǎn)品為例,，90克的膠原蛋白粉賣到153元。貴州百靈所產(chǎn)的330毫升膠原蛋白口服液也賣到10.5元,。
東寶生物2012年年報顯示,，公司膠原蛋白產(chǎn)品毛利率為38.89%。貴州百靈則預(yù)測公司膠原蛋白飲料年銷售收入將達13.8億元,，利潤率達32.85%,。
“市場上膠原蛋白產(chǎn)品功效多為炒作，且利潤高得很,。”北大縱橫高級醫(yī)藥合伙人史立臣指出,，膠原蛋白原料成本約為80元/公斤，加工成成品后可以賣到1700元/公斤,。
“膠原蛋白的利潤幾乎為成本的10倍左右,，這在業(yè)內(nèi)已不是秘密了。”魏新國告訴記者,，一般50毫升的膠原蛋白口服液價格在30元至50元左右,，進口品牌價格稍高些，本土便宜些,。此外,，市面上銷售的膠原蛋白產(chǎn)品，成分表里除了有膠原蛋白以外,，還有其他多種輔料,，也給產(chǎn)品暴利留下了操作空間。
記者在淘寶網(wǎng)搜索膠原蛋白,，五花八門品類的商品多達三四百種,，包括口服液、膠囊,、飲料,、粉面等直接食用的，還有眼膜、面膜,、眼霜,、潔面乳等衍生類產(chǎn)品。京東商城顯示,，同仁堂海洋膠原蛋白肽價格為989元,。同樣在京東商城,，F(xiàn)ANCL含三肽膠原蛋白的果味飲料價格為348元,。
3亟待權(quán)威聲音
與醫(yī)師等專家群體“全是騙人”的質(zhì)疑相反，生產(chǎn)廠家則堅稱口服膠原蛋白“安全可靠”,。一方是“全是騙人”的質(zhì)疑,，另一方又是“安全可靠”的自辯，兩種相互矛盾的說法孰是孰非,？這無疑讓膠原蛋白保健品的事實真相愈加迷霧重重,，更令消費者尤其是那些追求膠原蛋白“美容”“抗衰老”功效的女性消費者無所適從。
“無論是取自豬,、驢,，還是從深海魚身上提煉的，商家宣傳的賣點都是膠原蛋白可以補水,、美白,、抗皺。”上海交大醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系副主任蔡美琴教授向媒體表示,，口服下去的膠原蛋白其實只是原料,，它不會被人體直接吸收，而是進入胃腸后被分解,、再經(jīng)合成產(chǎn)生有助于皮膚成長的身體膠原蛋白,。但是這個分解合成的過程極其復(fù)雜，如果沒有維生素C等多種元素的幫忙,，就無法合成身體膠原蛋白,。
不可否認，確實有消費者服用膠原蛋白后有了一定效果,，是否膠原蛋白本身在起作用,？對此，專家解釋稱,，不排除膠原蛋白產(chǎn)品中添加其他成分,，如雌激素（效果非常明顯）、維生素（略有效果）等,。這種保健品往往能顯現(xiàn)很“好”的效果,，并大受歡迎；另一種可能是，口服膠原蛋白可能通過目前尚不清楚的理論途徑發(fā)揮了作用,，但目前尚無權(quán)威認證,。
記者注意到，有業(yè)內(nèi)人士圍繞“膠原蛋白騙人說”事件,，提出當(dāng)前亟需監(jiān)管部門澄清的問題：其一,，口服膠原蛋白是否確實具有廠家宣傳的那些所謂美容養(yǎng)顏抗衰老的神奇作用？是否有相關(guān)的檢測標(biāo)準(zhǔn)和認證,？其二,，目前市面上的大量口服膠原蛋白保健品是否確實“添加了雌激素”？如果添加了,，又是哪些廠家的產(chǎn)品,，具體添加了多少？這種添加行為是否合法,，是否會對人體健康造成損害,、造成哪些損害？（生物谷Bioon.com）
