需求逐年迅猛增長龍頭企業(yè)紛紛擴產(chǎn)蛋氨酸又稱甲硫氨酸，是一種重要的氨基酸品種。近年來,，國內(nèi)外市場對蛋氨酸的需求逐年強勁增長。成為需求增長最快的氨基酸品種之一。1993年,，全世界蛋氨酸產(chǎn)量為26萬噸,，1996年增至30萬噸，1999年達(dá)45萬噸,，2002年為55萬噸,，目前為60萬噸，比10年前增加了2倍多,。在國內(nèi)市場,，多年來國產(chǎn)蛋氨酸量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，每年都要從國外大量進(jìn)口,，現(xiàn)已成為我國化學(xué)原料藥進(jìn)口的大宗產(chǎn)品,，2003年進(jìn)口量高達(dá)7萬噸，進(jìn)口額過億美元,。據(jù)專家預(yù)測,，預(yù)計2005年后國內(nèi)外市場對蛋氨酸的需求仍將以較大比例上升。到2010年,，全世界蛋氨酸市場需求將達(dá)到90萬噸,，我國蛋氨酸需求量也將達(dá)到10多萬噸。近年國內(nèi)市場對蛋氨酸的需求量還將持續(xù)增長,，短期內(nèi)國內(nèi)市場需求還依靠大量進(jìn)口來滿足,。
據(jù)介紹，全世界主要的蛋氨酸生產(chǎn)企業(yè)為德國德固賽公司,、法國Rhone－poulenc公司,、美國Novns公司、日本住友化學(xué)制藥株式會社等,。這幾大公司的產(chǎn)量約占世界蛋氨酸產(chǎn)量的90％左右,。其中，德國德固賽公司化學(xué)法蛋氨酸生產(chǎn)能力居世界之首,，年產(chǎn)能約為22萬噸,。近年來，市場旺盛的需求以及穩(wěn)中趨升的價格使各生產(chǎn)廠都在著手?jǐn)U大蛋氨酸產(chǎn)能,。日本住友化學(xué)制藥株式會社計劃在2005年增加5萬噸蛋氨酸產(chǎn)能,，使其總產(chǎn)能達(dá)到每年9萬噸。德國德固賽公司也打算在比利時建蛋氨酸生產(chǎn)線,。
雖然目前我國在工藝技術(shù),、原料、設(shè)備,、成本等方面還存在一些有待解決的問題,，但火暴的市場已對企業(yè)產(chǎn)生了巨大的誘惑。國內(nèi)企業(yè)開始著手自主進(jìn)行蛋氨酸規(guī)模生產(chǎn)的研發(fā)、設(shè)計和規(guī)劃,。山東天易科技公司在山東東阿科技工業(yè)園按年產(chǎn)300噸規(guī)模建設(shè)蛋氨酸中試裝置,，計劃2005年3月試車。本溪化工集團(tuán),、辛集化工等公司的蛋氨酸項目也進(jìn)入準(zhǔn)備階段,。其中期目標(biāo)是建成3萬噸規(guī)模的生產(chǎn)能力。用途不同工藝不同生物方法未成氣候,。據(jù)德固賽（中國）投資有限公司有關(guān)人士介紹,，蛋氨酸最大的消費市場是飼料添加劑，目前食品及醫(yī)藥用途的消費量占總市場消費份額約不足1％,。
但據(jù)了解,，作為世界領(lǐng)先的蛋氨酸生產(chǎn)企業(yè)，德固賽并未忽視蛋氨酸醫(yī)藥保健用途的開發(fā),。2004年12月德固賽在廣西南寧武鳴投資的安力泰美詩藥業(yè)公司的L－（左旋）蛋氨酸新生產(chǎn)線正式建成投產(chǎn),。
由德固賽子公司美詩公司和南寧市安力泰藥業(yè)公司共同組建、總投資額3600萬美元的安力泰美詩藥業(yè)公司成立于2001年,，該合資企業(yè)的一期工程是年產(chǎn)能達(dá)500噸的氨基酸精煉廠,，已于2003年11月竣工，本次新建的這條L－蛋氨酸生產(chǎn)線是該企業(yè)的二期工程,，其產(chǎn)能為400噸,，是目前全球產(chǎn)量最大的食品、藥品級蛋氨酸生產(chǎn)線,，可滿足全球L—蛋氨酸市場50％的需求,。
該公司副總經(jīng)理劉穎告訴記者，其蛋氨酸產(chǎn)品70％出口國外,，以食品營養(yǎng)制劑形式為主，30％銷售國內(nèi),，主要作為營養(yǎng)輸液原料,。由于在國內(nèi)應(yīng)用于食品用途的蛋氨酸產(chǎn)品還很少，德固賽L－蛋氨酸新生產(chǎn)線的建成短期內(nèi)尚顯現(xiàn)不出對啟動我國蛋氨酸食品開發(fā)是催動性的還是競爭性的,。
據(jù)中國食品發(fā)酵協(xié)會副理事長王家勤介紹,，不同用途的蛋氨酸產(chǎn)品采用的工藝、設(shè)備,、技術(shù)有很大不同,。飼料級蛋氨酸生產(chǎn)多為化學(xué)合成法，生產(chǎn)工藝是以甘油,、丙烯醛,、甲硫醇合成，得到的主要是DL（混合）蛋氨酸。藥用輸液和食品添加劑蛋氨酸一般以L－（左旋）蛋氨酸為主,，以DL蛋氨酸為原料,，采用生物酶拆分法，生產(chǎn)L－蛋氨酸純品,。飼料用蛋氨酸可以通過化學(xué)合成,，而作為食品營養(yǎng)強化劑則必須以生物法生產(chǎn)為基礎(chǔ)。目前著力進(jìn)行大規(guī)模擴容的蛋氨酸企業(yè)多數(shù)是應(yīng)用于飼料添加劑,，因此基本是對化學(xué)法工藝,、設(shè)備的產(chǎn)能的擴展。由此看,。我國發(fā)展飼料用蛋氨酸產(chǎn)業(yè)已逢良機,，而用生物法大規(guī)模生產(chǎn)營養(yǎng)保健用蛋氨酸的產(chǎn)業(yè)顯然還未成氣候。
蛋氨酸與能量物質(zhì)的合成代謝物S—腺苷蛋氨酸,，在人體中表現(xiàn)出更好的活性,，作為既有治療疾病藥物作用，又有食品營養(yǎng)強化作用的天然物質(zhì),，頗有應(yīng)用前景,。1999年，S—腺苷蛋氨酸被美國FDA批準(zhǔn)可以食品營養(yǎng)補充劑的形式推廣出售,，因而其市場需求量大大增加,。
S—腺苷蛋氨酸參與體內(nèi)多種重要的生化反應(yīng)，在肝內(nèi),，通過轉(zhuǎn)硫基反應(yīng)可以促進(jìn)解毒,。目前科學(xué)家比較確定的S—腺苷蛋氨酸的功能包括：肝臟營養(yǎng)劑，可防止酒精,、藥物和細(xì)胞素對肝臟的損傷,，護(hù)肝；預(yù)防由于缺氧而造成的神經(jīng)細(xì)胞壞死,，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)纖維的組織再生,；抗抑郁；抗氧化,；幫助保護(hù)DNA,，抗突變等。
腺苷蛋氨酸最早利用從動物肝臟細(xì)胞中提取的酶催化ATP和L－蛋氨酸生成,。但此法由于動物肝臟等器官來源受到限制,，酶提取工藝復(fù)雜等缺點，不可能大規(guī)模制備,。以后,，人們更多地轉(zhuǎn)向利用微生物培養(yǎng)技術(shù)和酶催化反應(yīng)技術(shù)來制備腺苷蛋氨酸。主要有兩條工藝路線來生產(chǎn)：一是用含有蛋氨酸的培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母和絲狀菌，積累腺苷蛋氨酸,，然后提純,；另一個方法是用微生物培養(yǎng)法制備腺苷蛋氨酸合成酶，利用微生物酶源,，用ATP和蛋氨酸作為合成底物,，酶催化反應(yīng)合成。
雖然腺苷蛋氨酸具有如此豐富的保健作用,，但目前在我國還沒有工業(yè)化生產(chǎn),，除了新產(chǎn)品開發(fā)的了解度不夠外，生產(chǎn)以及提取精制技術(shù)是其中需要克服的難題,。目前國內(nèi)少數(shù)科研機構(gòu),，如天津科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院的科研組，已經(jīng)擁有達(dá)到國際先進(jìn)水平的生物制取腺苷蛋氨酸技術(shù)成果,。有關(guān)專家認(rèn)為,，國內(nèi)對保健食品用途的蛋氨酸產(chǎn)業(yè)化還沒有啟動，營養(yǎng)保健用蛋氨酸雖然用量遠(yuǎn)小于飼料添加,，但市場價值卻遠(yuǎn)高于飼料產(chǎn)品,。作為護(hù)肝、抗抑郁功能食品因子,，腺苷蛋氨酸將有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
