需求逐年迅猛增長龍頭企業(yè)紛紛擴產蛋氨酸又稱甲硫氨酸,，是一種重要的氨基酸品種。近年來，國內外市場對蛋氨酸的需求逐年強勁增長。成為需求增長最快的氨基酸品種之一。1993年,，全世界蛋氨酸產量為26萬噸，1996年增至30萬噸,，1999年達45萬噸,，2002年為55萬噸，目前為60萬噸,，比10年前增加了2倍多,。在國內市場，多年來國產蛋氨酸量遠遠不能滿足市場需求,，每年都要從國外大量進口,，現(xiàn)已成為我國化學原料藥進口的大宗產品，2003年進口量高達7萬噸,，進口額過億美元,。據(jù)專家預測，預計2005年后國內外市場對蛋氨酸的需求仍將以較大比例上升,。到2010年,，全世界蛋氨酸市場需求將達到90萬噸，我國蛋氨酸需求量也將達到10多萬噸,。近年國內市場對蛋氨酸的需求量還將持續(xù)增長,，短期內國內市場需求還依靠大量進口來滿足。
據(jù)介紹,，全世界主要的蛋氨酸生產企業(yè)為德國德固賽公司、法國Rhone－poulenc公司,、美國Novns公司,、日本住友化學制藥株式會社等。這幾大公司的產量約占世界蛋氨酸產量的90％左右,。其中,，德國德固賽公司化學法蛋氨酸生產能力居世界之首，年產能約為22萬噸,。近年來,，市場旺盛的需求以及穩(wěn)中趨升的價格使各生產廠都在著手擴大蛋氨酸產能,。日本住友化學制藥株式會社計劃在2005年增加5萬噸蛋氨酸產能，使其總產能達到每年9萬噸,。德國德固賽公司也打算在比利時建蛋氨酸生產線,。
雖然目前我國在工藝技術、原料,、設備,、成本等方面還存在一些有待解決的問題，但火暴的市場已對企業(yè)產生了巨大的誘惑,。國內企業(yè)開始著手自主進行蛋氨酸規(guī)模生產的研發(fā),、設計和規(guī)劃。山東天易科技公司在山東東阿科技工業(yè)園按年產300噸規(guī)模建設蛋氨酸中試裝置,，計劃2005年3月試車,。本溪化工集團、辛集化工等公司的蛋氨酸項目也進入準備階段,。其中期目標是建成3萬噸規(guī)模的生產能力,。用途不同工藝不同生物方法未成氣候。據(jù)德固賽（中國）投資有限公司有關人士介紹,，蛋氨酸最大的消費市場是飼料添加劑,，目前食品及醫(yī)藥用途的消費量占總市場消費份額約不足1％。
但據(jù)了解,，作為世界領先的蛋氨酸生產企業(yè),，德固賽并未忽視蛋氨酸醫(yī)藥保健用途的開發(fā)。2004年12月德固賽在廣西南寧武鳴投資的安力泰美詩藥業(yè)公司的L－（左旋）蛋氨酸新生產線正式建成投產,。
由德固賽子公司美詩公司和南寧市安力泰藥業(yè)公司共同組建,、總投資額3600萬美元的安力泰美詩藥業(yè)公司成立于2001年，該合資企業(yè)的一期工程是年產能達500噸的氨基酸精煉廠,，已于2003年11月竣工,，本次新建的這條L－蛋氨酸生產線是該企業(yè)的二期工程，其產能為400噸,，是目前全球產量最大的食品,、藥品級蛋氨酸生產線，可滿足全球L—蛋氨酸市場50％的需求,。
該公司副總經理劉穎告訴記者,，其蛋氨酸產品70％出口國外，以食品營養(yǎng)制劑形式為主,，30％銷售國內,，主要作為營養(yǎng)輸液原料。由于在國內應用于食品用途的蛋氨酸產品還很少，德固賽L－蛋氨酸新生產線的建成短期內尚顯現(xiàn)不出對啟動我國蛋氨酸食品開發(fā)是催動性的還是競爭性的,。
據(jù)中國食品發(fā)酵協(xié)會副理事長王家勤介紹,，不同用途的蛋氨酸產品采用的工藝、設備,、技術有很大不同,。飼料級蛋氨酸生產多為化學合成法，生產工藝是以甘油,、丙烯醛,、甲硫醇合成，得到的主要是DL（混合）蛋氨酸,。藥用輸液和食品添加劑蛋氨酸一般以L－（左旋）蛋氨酸為主,，以DL蛋氨酸為原料，采用生物酶拆分法,，生產L－蛋氨酸純品,。飼料用蛋氨酸可以通過化學合成，而作為食品營養(yǎng)強化劑則必須以生物法生產為基礎,。目前著力進行大規(guī)模擴容的蛋氨酸企業(yè)多數(shù)是應用于飼料添加劑,，因此基本是對化學法工藝、設備的產能的擴展,。由此看,。我國發(fā)展飼料用蛋氨酸產業(yè)已逢良機，而用生物法大規(guī)模生產營養(yǎng)保健用蛋氨酸的產業(yè)顯然還未成氣候,。
蛋氨酸與能量物質的合成代謝物S—腺苷蛋氨酸,，在人體中表現(xiàn)出更好的活性，作為既有治療疾病藥物作用,，又有食品營養(yǎng)強化作用的天然物質,，頗有應用前景。1999年,，S—腺苷蛋氨酸被美國FDA批準可以食品營養(yǎng)補充劑的形式推廣出售,，因而其市場需求量大大增加。
S—腺苷蛋氨酸參與體內多種重要的生化反應,，在肝內,，通過轉硫基反應可以促進解毒。目前科學家比較確定的S—腺苷蛋氨酸的功能包括：肝臟營養(yǎng)劑,，可防止酒精,、藥物和細胞素對肝臟的損傷，護肝,；預防由于缺氧而造成的神經細胞壞死,，促進神經細胞和神經纖維的組織再生,；抗抑郁,；抗氧化,；幫助保護DNA，抗突變等,。
腺苷蛋氨酸最早利用從動物肝臟細胞中提取的酶催化ATP和L－蛋氨酸生成,。但此法由于動物肝臟等器官來源受到限制，酶提取工藝復雜等缺點,，不可能大規(guī)模制備,。以后，人們更多地轉向利用微生物培養(yǎng)技術和酶催化反應技術來制備腺苷蛋氨酸,。主要有兩條工藝路線來生產：一是用含有蛋氨酸的培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母和絲狀菌,，積累腺苷蛋氨酸，然后提純,；另一個方法是用微生物培養(yǎng)法制備腺苷蛋氨酸合成酶,，利用微生物酶源，用ATP和蛋氨酸作為合成底物,，酶催化反應合成,。
雖然腺苷蛋氨酸具有如此豐富的保健作用，但目前在我國還沒有工業(yè)化生產,，除了新產品開發(fā)的了解度不夠外,，生產以及提取精制技術是其中需要克服的難題。目前國內少數(shù)科研機構,，如天津科技大學食品與生物工程學院的科研組,，已經擁有達到國際先進水平的生物制取腺苷蛋氨酸技術成果。有關專家認為,，國內對保健食品用途的蛋氨酸產業(yè)化還沒有啟動,，營養(yǎng)保健用蛋氨酸雖然用量遠小于飼料添加，但市場價值卻遠高于飼料產品,。作為護肝,、抗抑郁功能食品因子，腺苷蛋氨酸將有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
