關(guān)鍵詞： 食品安全
3.15消費(fèi)者權(quán)益日剛剛過(guò)去,，各地消費(fèi)警示案例頻繁見(jiàn)諸報(bào)端,，其中就包括保質(zhì)期內(nèi)多次發(fā)生霉變的金鑼集團(tuán)的肉制品,。中國(guó)網(wǎng)消費(fèi)頻道調(diào)查發(fā)現(xiàn),，作為一家肉制品加工行業(yè)的龍頭企業(yè),，金鑼集團(tuán)在高調(diào)對(duì)外宣揚(yáng)其“全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)控體系”的同時(shí),，卻面臨頻發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，以及消費(fèi)者和媒體的廣泛質(zhì)疑,。
實(shí)施“品質(zhì)工程”,？火腿腸里卻現(xiàn)蛆蟲(chóng)
2011年，金鑼集團(tuán)曾在2011中國(guó)中部國(guó)際農(nóng)博會(huì)期間借媒體發(fā)稿稱,，作為國(guó)內(nèi)大型肉制品龍頭企業(yè),，其在積極擴(kuò)大產(chǎn)量的同時(shí)，專注于產(chǎn)品品質(zhì)提升,，從2008年開(kāi)始已經(jīng)著手打造一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈,，從上游到終端，實(shí)施“品質(zhì)工程”,，加大產(chǎn)業(yè)鏈的布局,，從源頭提高火腿腸等肉制品產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足不斷擴(kuò)大的食品需求及不斷提高的安全保障,。
而在金鑼實(shí)施“品質(zhì)工程”的同時(shí),，其品質(zhì)卻出現(xiàn)了問(wèn)題。2011年10月,，東營(yíng)一位經(jīng)銷商稱在兩個(gè)多月前購(gòu)進(jìn)金鑼產(chǎn)品,，無(wú)意間掰斷了一根，卻發(fā)現(xiàn)腸內(nèi)有明顯的生物,，像是蛆蟲(chóng),。經(jīng)銷商說(shuō)，“代理的工作人員也來(lái)核實(shí)過(guò),，當(dāng)場(chǎng)表示以10根換1根,。根據(jù)火腿腸外包裝的標(biāo)碼，證實(shí)問(wèn)題產(chǎn)品確為金鑼火腿腸廠家生產(chǎn),。
開(kāi)展大型安全管理整治活動(dòng),？保質(zhì)期內(nèi)卻脹袋
2011年，金鑼集團(tuán)宣稱其半程熟品低溫分廠開(kāi)展大型安全管理整治活動(dòng),，以筑牢安全生產(chǎn)防線,。活動(dòng)首先召開(kāi)管理人員會(huì)議,，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要提起重視并認(rèn)領(lǐng)職責(zé),；車間主任親自為一線員工宣講生產(chǎn)、生活中的安全注意事項(xiàng),；金鑼火腿腸車間還要求根據(jù)實(shí)際情況對(duì)班組員工定期進(jìn)行安全教育培訓(xùn),。
在開(kāi)展安全管理培訓(xùn)后，金鑼集團(tuán)的質(zhì)量問(wèn)題并未得到解決,。2011年11月有媒體報(bào)道稱,，博興消費(fèi)者王某購(gòu)買的金鑼加鈣火腿腸，在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)生脹袋現(xiàn)象，打開(kāi)包裝袋火腿腸有一股異物,。經(jīng)博興消協(xié)調(diào)解,，經(jīng)銷商向王某道歉并一次性賠償消費(fèi)者十倍價(jià)款750元，消費(fèi)者方才表示滿意,。
引進(jìn)兩萬(wàn)元一頭的種豬,？火腿腸中卻吃出黑色石子
2012年6月，金鑼集團(tuán)牧業(yè)公司負(fù)責(zé)人向媒體宣稱,，此前有一批拿到中國(guó)“綠卡”的美國(guó)種豬,，于去年7月初在上海浦東動(dòng)植物隔離場(chǎng)經(jīng)過(guò)45天隔離后到達(dá)金鑼種豬廠。這批種豬每頭僅購(gòu)買成本就高達(dá)兩萬(wàn)元人民幣,，不僅肉質(zhì)好,，口感鮮美，而且很適合大型屠宰加工廠做高端冷鮮肉和高端肉制品,。
在提高成本,，加大投入的同時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量這一關(guān)鍵性問(wèn)題卻一直沒(méi)能解決,。2012年8月,，家住北京市東城區(qū)的胡先生在購(gòu)買了金鑼王中王優(yōu)級(jí)火腿腸，7歲的女兒從中吃出黑色石子,。食用當(dāng)天,，女兒有發(fā)燒、嘔吐癥狀,。金鑼北京辦事處的工作人員取證后,，推測(cè)或?yàn)樨i肉加工環(huán)節(jié)出問(wèn)題所致，同意以十倍價(jià)格作出賠償,，消費(fèi)者表示不能接受,。
強(qiáng)調(diào)“追溯機(jī)制”？指甲大的鐵片卻無(wú)人問(wèn)津
2013年1月,，山東金鑼集團(tuán)總裁郭維世在接受媒體采訪時(shí)表示,，金鑼銷售的產(chǎn)品一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，都可啟動(dòng)追溯機(jī)制,，追溯到原材料來(lái)源,、加工過(guò)程的歷史、產(chǎn)品交付后的分布和場(chǎng)所,、出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的環(huán)節(jié)乃至個(gè)人等,，及時(shí)采取查糾措施。
諷刺的是,，當(dāng)年2月,，長(zhǎng)春市民小張?jiān)诮痂屩饣ɑ鹜戎邪l(fā)現(xiàn)了一塊指甲大的鐵片。消費(fèi)者質(zhì)疑稱，據(jù)“金鑼”自我描述其品牌價(jià)值83億,，中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)……如此“高質(zhì)量”的品牌食品,，簡(jiǎn)直“太不像話”。（生物谷Bioon.com）
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