新華社信息北京８月１日電一直以來，人們只知道西紅柿富含抗氧化物,，對人體健康十分有益,。最近，以色列研究人員又發(fā)現(xiàn),，使西紅柿呈現(xiàn)誘人紅色的色素物質(zhì)有降低血壓的功效,。　　據(jù)以色列《青年晚報》報道,，這項研究的負責人是以南部貝爾謝巴地區(qū)索羅卡醫(yī)院的血壓問題專家埃斯特·帕朗教授,。帕朗教授說，目前科學(xué)上及臨床上都已證明這種色素能夠降低血壓,?！　∽罱獯罄麑Ρ人_餅的一項研究也說明了西紅柿的特殊作用,。米蘭藥理學(xué)研究所本月早些時候發(fā)現(xiàn),，那些每周吃一次或數(shù)次比薩餅（內(nèi)含大量西紅柿醬）的人，與完全不吃西紅柿的人相比,，患幾種特定癌癥的機率要低,。科研人員研究后認為,，這要歸功于比薩餅中的西紅柿醬,。