葡萄牙全國(guó)胃腸病學(xué)大會(huì)日前公布的統(tǒng)計(jì)材料顯示，該國(guó)近10年來(lái)肝癌和結(jié)腸癌患者數(shù)量翻了一番,，究其原因,，高脂肪和高蛋白質(zhì)的不合理飲食結(jié)構(gòu)是“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。 　　本屆大會(huì)主席,、葡胃腸病學(xué)協(xié)會(huì)副主席若澤·韋洛薩介紹說(shuō),，在葡萄牙人的日常飲食中，肉,、魚(yú)和蝦占有相當(dāng)大比重,，蔬菜在每餐中只是可吃可不吃的“配角”。另外葡萄牙人還鐘情各類肉腸和各式咸魚(yú),，這些食品不僅脂肪和蛋白質(zhì)含量可觀,，且含鹽量高,，長(zhǎng)期大量食用易引發(fā)消化系統(tǒng)癌癥,。 　　大會(huì)散發(fā)的統(tǒng)計(jì)材料說(shuō)，葡每年新增直腸癌患者超過(guò)300人,，其中一半人因此死亡,。此外，肝癌和胃癌的患病人數(shù)也超過(guò)歐洲平均水平,。 　　韋洛薩同時(shí)指出,，有研究證明，結(jié)腸癌,、胃癌等消化系統(tǒng)惡性腫瘤具有家族遺傳性,，也就是說(shuō)在這類癌癥患者較多的家族中，家庭成員較容易攜帶與此類癌癥相關(guān)的基因,，而不正確的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣又是誘發(fā)這些消化道腫瘤的重要原因,，因此有此類癌癥家族史的人群更應(yīng)在飲食方面特別注意。 　　韋洛薩表示富含抗氧化成分的飲食特別有助于預(yù)防消化道癌癥,，水果和蔬菜中就含有大量抗氧化劑,。此外，“人從50歲左右就應(yīng)該定期進(jìn)行直腸方面的檢查,，有直腸癌家族史的人則應(yīng)更早開(kāi)始此類檢查”,。 　　葡全國(guó)胃腸病學(xué)大會(huì)9日在葡南部城市維拉莫拉開(kāi)幕，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的600多名該領(lǐng)域?qū)＜液蛯W(xué)者參加了為期3天的會(huì)議,。