葡萄牙全國胃腸病學大會日前公布的統(tǒng)計材料顯示，該國近10年來肝癌和結腸癌患者數量翻了一番,，究其原因,，高脂肪和高蛋白質的不合理飲食結構是“罪魁禍首”。 　　本屆大會主席,、葡胃腸病學協會副主席若澤·韋洛薩介紹說,，在葡萄牙人的日常飲食中，肉,、魚和蝦占有相當大比重,，蔬菜在每餐中只是可吃可不吃的“配角”。另外葡萄牙人還鐘情各類肉腸和各式咸魚,，這些食品不僅脂肪和蛋白質含量可觀,，且含鹽量高，長期大量食用易引發(fā)消化系統(tǒng)癌癥,。 　　大會散發(fā)的統(tǒng)計材料說,，葡每年新增直腸癌患者超過300人，其中一半人因此死亡,。此外,，肝癌和胃癌的患病人數也超過歐洲平均水平。 　　韋洛薩同時指出,，有研究證明,，結腸癌、胃癌等消化系統(tǒng)惡性腫瘤具有家族遺傳性,，也就是說在這類癌癥患者較多的家族中,，家庭成員較容易攜帶與此類癌癥相關的基因，而不正確的飲食結構和習慣又是誘發(fā)這些消化道腫瘤的重要原因,，因此有此類癌癥家族史的人群更應在飲食方面特別注意,。 　　韋洛薩表示富含抗氧化成分的飲食特別有助于預防消化道癌癥，水果和蔬菜中就含有大量抗氧化劑,。此外,，“人從50歲左右就應該定期進行直腸方面的檢查,，有直腸癌家族史的人則應更早開始此類檢查”。 　　葡全國胃腸病學大會9日在葡南部城市維拉莫拉開幕,，來自國內外的600多名該領域專家和學者參加了為期3天的會議。