缺鋅可導(dǎo)致身材矮小，缺鈣可造成佝僂病……人體健康與微量營(yíng)養(yǎng)素密切相關(guān),。然而,，令人憂慮的是，目前全球約有20億人正在遭受著微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的危害,。
 
    全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟董事會(huì)主席簡(jiǎn)·耐都先生日前在京召開的“食物強(qiáng)化媒體論壇”上開誠(chéng)布公地發(fā)表了這一信息,。他說，目前全球約有20億人正在遭受著微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的危害,。受食鹽加碘可降低70%碘缺乏病的啟發(fā),，全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟一直致力于通過推廣食物強(qiáng)化項(xiàng)目，改善全球的微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏狀況,。“我們積極地與各國(guó)政府和企業(yè)密切合作,，重點(diǎn)解決其中10億人口的健康問題，這些人群主要分布在包括中國(guó)在內(nèi)的發(fā)展中國(guó)家,。我們會(huì)為每一個(gè)食物強(qiáng)化項(xiàng)目提供300萬美元的資助,。”
 
    據(jù)記者了解，全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟已經(jīng)在中國(guó)資助了醬油鐵強(qiáng)化和面粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化兩個(gè)項(xiàng)目,。
 
    “我們將把一些國(guó)家的最好經(jīng)驗(yàn)和做法拿到其他國(guó)家‘復(fù)制’,，希望中國(guó)能在這方面成為榜樣。”簡(jiǎn)·耐都先生熱切地表示,。
 
    全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟執(zhí)行主任馬克先生進(jìn)一步透露說,，在京剛剛結(jié)束的全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟會(huì)議上，分別成立了全球食物強(qiáng)化企業(yè)聯(lián)盟和中國(guó)食物強(qiáng)化企業(yè)聯(lián)盟,，并發(fā)表了《北京宣言》,。與會(huì)者承諾：結(jié)成緊密的伙伴關(guān)系，大力開展食物強(qiáng)化項(xiàng)目,，以便更有效地解決高危人群尤其是貧困人群的微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問題,。
 
    據(jù)悉，此次“食物強(qiáng)化媒體論壇”由國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)中國(guó)辦事處,、新探健康發(fā)展中心和了望周刊雜志社共同主辦,。會(huì)上,，來自美國(guó)疾控中心、中國(guó)疾控中心的多位專家一致呼吁人們警惕微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的嚴(yán)重后果,。