缺鋅可導致身材矮小，缺鈣可造成佝僂病……人體健康與微量營養(yǎng)素密切相關(guān),。然而,，令人憂慮的是，目前全球約有20億人正在遭受著微量營養(yǎng)素缺乏的危害,。
 
    全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟董事會主席簡·耐都先生日前在京召開的“食物強化媒體論壇”上開誠布公地發(fā)表了這一信息,。他說，目前全球約有20億人正在遭受著微量營養(yǎng)素缺乏的危害,。受食鹽加碘可降低70%碘缺乏病的啟發(fā),，全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟一直致力于通過推廣食物強化項目，改善全球的微量營養(yǎng)素缺乏狀況,。“我們積極地與各國政府和企業(yè)密切合作,，重點解決其中10億人口的健康問題，這些人群主要分布在包括中國在內(nèi)的發(fā)展中國家,。我們會為每一個食物強化項目提供300萬美元的資助,。”
 
    據(jù)記者了解，全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟已經(jīng)在中國資助了醬油鐵強化和面粉營養(yǎng)強化兩個項目,。
 
    “我們將把一些國家的最好經(jīng)驗和做法拿到其他國家‘復制’,，希望中國能在這方面成為榜樣。”簡·耐都先生熱切地表示,。
 
    全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟執(zhí)行主任馬克先生進一步透露說,，在京剛剛結(jié)束的全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟會議上，分別成立了全球食物強化企業(yè)聯(lián)盟和中國食物強化企業(yè)聯(lián)盟,，并發(fā)表了《北京宣言》。與會者承諾：結(jié)成緊密的伙伴關(guān)系,，大力開展食物強化項目,，以便更有效地解決高危人群尤其是貧困人群的微量營養(yǎng)素缺乏問題。
 
    據(jù)悉,，此次“食物強化媒體論壇”由國際生命科學學會中國辦事處,、新探健康發(fā)展中心和了望周刊雜志社共同主辦,。會上，來自美國疾控中心,、中國疾控中心的多位專家一致呼吁人們警惕微量營養(yǎng)素缺乏的嚴重后果,。