世界衛(wèi)生組織總干事李鐘郁27日發(fā)表聲明說(shuō)，盡管從2月初以來(lái)在非洲,、亞洲,、歐洲和中東的17個(gè)國(guó)家先后發(fā)現(xiàn)H5N1型高致病性禽流感病毒，但世衛(wèi)組織重申只要禽類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行安全處理和煮熟后食用,，人是不會(huì)有被H5N1型病毒感染危險(xiǎn)的,。
 
    李鐘郁說(shuō)，一旦禽肉或禽蛋煮熟，病毒隨之被殺死,，因此也就沒(méi)有任何病毒感染的危險(xiǎn),。
 
    李鐘郁還說(shuō)，H5N1型病毒在禽類(lèi)之間容易傳播,，但很難傳染到人,。自2003年12月以來(lái)，全球僅有173人被禽流感病毒感染,，其中93人死亡,，然而沒(méi)有一例是與食用熟禽肉或熟禽類(lèi)產(chǎn)品有關(guān)系的。
 
    李鐘郁說(shuō),，禽類(lèi)產(chǎn)品是人類(lèi)獲取蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,，人們沒(méi)有必要為了預(yù)防禽流感而停止食用禽類(lèi)產(chǎn)品。目前防治禽流感的關(guān)鍵是要防止人與被病毒感染的禽鳥(niǎo)直接接觸,，加強(qiáng)對(duì)野生或家養(yǎng)禽鳥(niǎo)的監(jiān)控,，迅速檢測(cè)出病毒和嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)措施。