紐約市今天（5日）決定，原則上禁止市內所有餐館及快餐店使用含有大量“反式脂肪酸”的烹調油,。
 
     “反式脂肪酸”被指與肥胖及心臟病有關,。紐約市修改了保健衛(wèi)生相關條例,，規(guī)定餐飲業(yè)在2008年上半年內落實這一措施。
 
    紐約是全美首個禁用反式脂肪酸的城市,。麥當勞等大型連鎖快餐店也被列為對象,，違反者將被處以罰金。
 
    快餐業(yè)巨頭在歐美及日本的連鎖店紛紛開始用大豆油等代替原用油,，紐約市的禁令將使各國加快這一過程,。