日前，瑞士雀巢公司獲得了一個(gè)生產(chǎn)乳清蛋白質(zhì)－多糖縮氨酸（ｇｌｙｃｏｍａｃｒｏｐｅｐｔｉｄｅ）原料新工藝的美國(guó)專(zhuān)利授權(quán),。該工藝所產(chǎn)的多糖縮氨酸可以開(kāi)發(fā)用作醫(yī)藥,、牙齒合成物以及食品等原料,。

??對(duì)于多糖縮氨酸，人們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)其作為一種營(yíng)養(yǎng)保健品原料的良好品質(zhì),，但一直以來(lái)其冗長(zhǎng)而煩瑣的提取工藝限制了它的規(guī)模化生產(chǎn)與應(yīng)用,。雀巢公司此次所獲專(zhuān)利的工藝特征是從牛奶或糖乳清中提取多糖縮氨酸,，工藝經(jīng)濟(jì)可行，可以進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn),。該工藝所生產(chǎn)的多糖縮氨酸原料的純度適合用于制藥工業(yè)生產(chǎn),。

??雀巢公司此舉主要是為了提升其蛋白質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量——多糖縮氨酸是一個(gè)具有良好平衡性的蛋白質(zhì)氨基酸組合，非常適合用作嬰兒營(yíng)養(yǎng)保健品原料,。但除此外,，由于多糖縮氨酸具有良好的藥用功能，如,，它可通過(guò)刺激腸促胰酶肽釋放來(lái)抑制食欲,，可改變黑素細(xì)胞的色素顏色等等。因此,，并不排除雀巢將在醫(yī)藥原料領(lǐng)域有所作為的可能,。