自今年秋季以來,，藥食兩用藥材栝樓及其系列產品市場走動不斷加快,，價格穩(wěn)步上升。目前,，由于栝樓庫存量不足,，商品供求出現(xiàn)一定的缺口，藥市上栝樓仁的現(xiàn)成交價為29元～32元（公斤價,，下同），栝樓皮為16元～18元,，栝樓根為8元～9元,，與去年同期價相比，漲幅均在30%以上,。業(yè)內人士預測,，栝樓市場蘊藏商機，后市走勢依然看好,，主要原因有三：
 
    產量下降
 
    栝樓野生資源主要分布在我國東,、中部及華北地區(qū)，由于前些年農民大量開墾荒山、荒地,，加上產地藥農連年無節(jié)制地采挖,，其生長環(huán)境遭到嚴重破壞，野生資源逐年減少,。雖然近兩年來有部分產區(qū)的藥農開始對栝樓進行人工栽培,，但多為單戶種植，規(guī)模小,，產量不大,，今年栝樓產新后的上市量明顯偏少。
 
    藥用增加
 
    栝樓具有清熱散結,、潤肺化痰,、滑腸通便、養(yǎng)胃生津,、消腫排膿等功效,，是醫(yī)院、藥店里的常用藥材,。近幾年臨床證明,，其果皮對冠心病、心絞痛有顯著療效,，其根對治療糖尿病有獨特效果,，因此，栝樓的藥用量正逐漸加大,。今年,，不少制藥企業(yè)加大了對栝樓飲片及以栝樓為主原料的中成藥的生產，栝樓系列產品現(xiàn)已成為冬,、春時令用藥,，國內市場需求量不斷加大，出口到東南亞各國的數(shù)量也在日益增加,。
 
    利用領域不斷開發(fā)
 
    近年來,，食品栝樓仁炒貨已出現(xiàn)在全國各大超市、食品店,，成為瓜子市場上繼葵花子,、西瓜子后的又一新開發(fā)食品，因其獨特的口味和特有的養(yǎng)胃生津等藥用功能而深受消費者的青睞,；另外,，栝樓仁含油量較高，具有多種營養(yǎng)成分,，有益于人體健康,，目前,，食品加工企業(yè)正在開發(fā)生產以栝樓仁為原料的高檔食用油和保健飲料，這也進一步拓寬了栝樓的開發(fā)利用領域,。
 
    業(yè)內人士認為,，栝樓行情不斷向好，挖掘其潛在商機,，將受益頗豐,。（作者：尹平孫）