惡性腫瘤是當前威脅人類健康和生命的強大殺手,，由于環(huán)境污染,、生活方式改變，癌癥的發(fā)病率和死亡率持續(xù)走高,。對于大多數(shù)種類的癌癥,，醫(yī)學專家能做的也僅僅是有限地延長患者的生命，無怪乎一般民眾往往談癌色變,。
在去年北京藥學年會上,，著名無機化學家、北京大學教授,、中國科學院院士王夔指出,，在對抗癌癥的戰(zhàn)爭中，防癌勝于抗癌,，應在癌癥啟動,、癌前病變、原位癌等階段進行針對性干預,，在天然食用植物中可以衍生出許多具有防癌功效的化合物,，藥廠可以考慮從食用植物中開發(fā)針對癌癥啟動階段的阻斷劑和針對癌癥發(fā)展階段的抑制劑。
預防勝于抗擊
王夔院士在會上做的主題報告指出,，20世紀“肅清癌細胞”的抗癌策略被證明是不成功的,，因為“攻擊于癌癥已成勢之后，難以全殲”,，并且存在“削枝強干”,、“敵我難分”的問題。但是,，流行病學調(diào)查顯示,，美國男性腫瘤死亡率在1990年后呈現(xiàn)下降趨勢，這與一些預防措施相關：美國政府在1979年警告吸煙引發(fā)肺癌,，倡導戒煙,，使男性肺癌的死亡率下降；而阿司匹林的使用則降低了大腸癌的風險,。“阿司匹林預防大腸癌是最早的化學防癌案例,，打開了非甾體抗炎藥用于癌癥預防的大門,。”
根據(jù)王夔院士的報告，癌癥從啟動到輕微的癌前病變到發(fā)展成為惡性腫瘤,，通常需要幾年,、幾十年時間，這個過程是來得及進行干預和逆轉(zhuǎn)的,，從而制止癌癥的發(fā)生和發(fā)展,。所以,，我們應總結經(jīng)驗,，轉(zhuǎn)變策略，從過去的肅清癌細胞抗癌轉(zhuǎn)變?yōu)楦深A癌癥的發(fā)生發(fā)展過程的預防策略,，階段性,、有針對性地干預病理過程。對于癌癥啟動階段,，開發(fā)阻斷劑,，對于癌癥的促進、發(fā)展階段,，開發(fā)抑制劑,。
預防用活性化合物除了化學藥物、植物藥和微量元素以外,，王夔教授重點講述了可食植物成分的衍生物,，從中可以尋找新的先導化合物而發(fā)展成新藥，或者發(fā)現(xiàn)新的藥理作用和新靶點,，也可以開發(fā)膳食補充劑和功能食品,。“從可食用植物成分衍生發(fā)展新藥是很有前途的。國內(nèi)目前還沒有給予足夠的重視,，國外發(fā)展得很快,。”
從可食植物中開發(fā)防癌新品
在致癌物代謝與癌癥的發(fā)生和發(fā)展過程中，有一種II相酶具有消除致癌因子,，抑制正常細胞向腫瘤細胞轉(zhuǎn)化的功能,。可食植物成分中比如香豆素衍生物,、黃酮和查爾酮,、姜黃素衍生物、桂皮酸衍生物,、共軛多烯,、苯丁烯酮、異硫氰化合物等,，都可開發(fā)II相酶誘導劑,，成為癌癥阻斷劑,。以花椰菜中含有的化合物異硫氰化物為例，上世紀70年代末,，科學家發(fā)現(xiàn)十字花科植物中含有促進II相代謝酶表達的活性物質(zhì)存在,，而II相代謝酶活性增強有助于抑制正常細胞向腫瘤細胞的轉(zhuǎn)化。隨后,，科學家確定了該活性成分為異硫氰化物,，并在花椰菜苗中發(fā)現(xiàn)大量異硫氰化物存在，為這類物質(zhì)的防癌應用打下了基礎,。
目前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn),，許多可食植物中含有防癌物質(zhì)。例如咖喱中含有的姜黃素能夠抑制前列腺癌,、淋巴癌等多種癌細胞,；西蘭花、卷心菜等十字花科植物中含有的異硫氰化物也具有防癌效果,；番茄中的番茄紅素能夠通過誘導抗氧化酶產(chǎn)生,、抑制癌細胞增殖等過程抑制前列腺癌的發(fā)展；大蒜,、洋蔥中的大蒜辣素和阿霍烯能夠殺滅幽門螺旋桿菌,，對消化道腫瘤具有一定的預防效果。
王夔院士表示,，預防癌癥是大勢所趨,，可使用植物中含有這么多具有防癌功效的成分，藥廠應考慮從中開發(fā)藥品或者功能食品,。（生物谷Bioon.com）
