日前,，浙江市場上被檢出高含量亞硝酸鹽的“問題血燕”,。8月16日，國家工商總局部署全國開展對流通環(huán)節(jié)燕窩市場的專項檢查,，記者從北京一些專賣店,、藥店得知，被浙江曝光的“燕之屋”北京多家門店不再銷售血燕,。
工商總局部署檢查
針對血燕亞硝酸鹽嚴重超標的抽檢結(jié)果,，8月16日下午，國家工商總局食品流通監(jiān)管司通過官網(wǎng)發(fā)出通知,，部署全國工商開展流通環(huán)節(jié)的燕窩市場專項執(zhí)法檢查,。
亞硝酸鹽具有毒性,，一定條件下會轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)，長期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會增加患癌風險,，嚴重危害消費者健康,。
工商總局要求，對燕窩市場加大巡查,、檢查和排查力度,，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經(jīng)營者停止銷售,，下架退市,，依法查處。市場檢查中發(fā)現(xiàn)重大問題,，要及時向當?shù)卣?、食安辦和上級工商部門報告。
燕窩國家標準缺失
中國保健協(xié)會副秘書長張大超昨天向記者介紹,，血燕等燕窩產(chǎn)品不是國家公布的保健食品,，也不在國家藥典的藥品目錄，目前它就屬于普通食品范疇,，是傳統(tǒng)滋補食品,。
張大超還介紹，燕窩產(chǎn)品我國沒有相關(guān)標準,，“缺乏質(zhì)量控制體系”,。由于沒有標準，對什么是燕窩,，什么是血燕就沒有相關(guān)定義,，因而無法通過標準來鑒別真假。至于亞硝酸鹽,，有的可能是后期加入,，有的則可能是自身帶有的，血燕一般是需要后期加工,、去水等程序,，沒有國家標準下究竟參照什么限量，還需要參考后期加工的因素,。
■背景
馬來西亞：市場血燕全為假
來自浙江工商局通報的消息稱,，馬來西亞業(yè)內(nèi)權(quán)威人士早已對血燕造假問題予以批露：馬來西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)副部長蔡智勇在《星洲日報》指出，市場上根本沒有血燕窩,，多數(shù)是色素染制,。
馬來西亞霹靂州燕窩公會署理會長蘇志雄也在《廈門商報》上揭露燕窩陷阱：燕子吐血造窩，這是為謀求暴利捏造的謊言,，市場上聲稱血燕產(chǎn)品100%是假的,。
馬來西亞燕窩商聯(lián)合會主席馬興松在新加坡媒體披露,，不良商家以燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色，會含有超量亞硝酸鹽,。
■市場反應(yīng) “燕之屋”不再賣血燕
知名的“燕之屋”在此次浙江省工商局曝光品牌中,。記者昨天以消費者身份致電北京多家“燕之屋”專營店，得知他們已不再銷售血燕,。
“燕之屋”華貿(mào)中心店,、海淀南靛廠店的工作人員都告知，現(xiàn)在店里只有白燕,，血燕從上個月起就不再銷售了,。工作人員稱，公司總部要求各店暫時停售,，至于何時恢復,，也在等總部的通知。
淘寶網(wǎng)上也搜索不到相關(guān)血燕產(chǎn)品的信息,。一淘寶店員說,，血燕假的多，查的嚴,，沒人敢賣,。
北京慶和堂參茸有限公司的“慶和堂”牌血燕也在問題產(chǎn)品之列。截至發(fā)稿,，記者未能聯(lián)系上該公司負責人,。
■市場反應(yīng) 藥店仍多有血燕銷售
記者走訪并致電幾家藥店,，暫未發(fā)現(xiàn)被浙江所曝光的血燕產(chǎn)品,，而其他血燕產(chǎn)品仍有出售，產(chǎn)品就有來自馬來西亞的,。
國大藥店大運村店的同仁堂專柜,、同仁堂劉家窯藥店，均有血燕銷售,，售價不菲,。銷售人員稱，血燕所含鐵元素更多些,，比白燕價格高,。同仁堂劉家窯店告知他們的血燕都是來自馬來西亞，散裝血燕每克218元,。
同仁堂客服人員表示,，同仁堂所售血燕不存在亞硝酸鹽超標的問題，產(chǎn)品也是真的,。對方稱,，浙江工商局已通過抽檢證明同仁堂血燕產(chǎn)品沒問題,，進口來自印尼、馬來西亞等多個地方,。(生物谷Bioon.com)
